石膏(Gypsum)是一种常见的无机非金属矿物，主要成分为硫酸钙，广泛应用于建筑、化工、冶金、医药等领域。在食用领域，石膏也有一定的应用，如制作豆腐、糖果等食品。食用石膏的价格一览表以及其在食用领域的应用。

一、食用石膏价格一览表

食用石膏的价格受到市场供需、生产工艺、品质等因素的影响，价格波动较大。以下是部分地区食用石膏的价格一览表(仅供参考):

1. 河北石家庄市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨500元至600元人民币；

2. 江苏南京市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨550元至650元人民币；

3. 浙江杭州市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨580元至680元人民币；

4. 广东广州市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨560元至660元人民币；

5. 四川成都市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨540元至640元人民币；

6. 山东济南市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨520元至620元人民币；

7. 北京上海市：目前市场上食用石膏的价格约为每吨530元至630元人民币。

二、食用石膏在食用领域的应用

1. 制作豆腐

豆腐是一道历史悠久的中国传统美食，主要原料为黄豆和水。在豆腐的制作过程中，食用石膏起到了凝固剂的作用，可以使豆浆中的蛋白质分子凝聚成块，形成豆腐。食用石膏制作的豆腐口感细腻、营养丰富，深受人们喜爱。

2. 糖果制作

糖果是一种广受欢迎的休闲食品，其制作过程中也需要使用到食用石膏。食用石膏可以作为糖果的成型剂，使糖果在加热过程中保持形状，提高糖果的美观度和口感。食用石膏还可以调节糖果的硬度和软度，使其更加适合消费者的需求。

3. 烘焙制品制作

在烘焙制品的制作过程中，如蛋糕、饼干等，食用石膏也可以发挥重要的作用。它可以作为发酵剂，使面团发酵迅速，增加糕点的体积和松软度；同时，食用石膏还可以调节糕点的酸碱度，使其口感更加适宜。

4. 医疗领域

食用石膏在医疗领域也有一定的应用。例如，在牙科治疗中，医生会使用含有食用石膏的药剂来止血、消炎、止痛等；食用石膏还可以用于制作一些中药制剂，如六味地黄丸等。

食用石膏在食品加工、医药等领域具有广泛的应用价值。随着人们对健康饮食的重视，食用石膏的需求量也在不断增加。然而，由于食用石膏的生产成本较高，导致其价格波动较大。因此，建议广大消费者在购买食用石膏时，要关注市场价格的变化，选择合适的时机购买。同时，消费者还应注意食用石膏的质量问题，选择正规厂家生产的优质产品，确保食品安全。

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