越南大重九，又称为越南大九，是一种源自越南的传统糕点，以其独特的口感和浓郁的风味而受到广泛喜爱。越南大重九的制作工艺源远流长，历史悠久，是越南传统糕点中的佼佼者。为您详细介绍越南大重九的价格一览表，以及其制作工艺、口感特点等方面的内容。

越南大重九的主要原料包括糯米粉、绿豆沙、芝麻、椰丝等，其中糯米粉是关键原料，其质地细腻，粘性强，能够使糕点保持形状。绿豆沙、芝麻、椰丝等食材的选用也对糕点的口感和风味产生重要影响。

越南大重九的价格因地区、品牌和包装等因素而有所不同。以下是一些常见品牌的越南大重九价格一览表(仅供参考):

1. 金龙鱼：约人民币30-50元/盒；

2. 美极：约人民币40-60元/盒；

3. 正宗越南大重九：约人民币50-80元/盒；

4. 越南原装进口大重九：约人民币60-100元/盒。

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能会因市场行情、促销活动等因素而有所波动。一些高端品牌或特色口味的大重九价格可能会更高。

越南大重九的制作工艺较为复杂，主要包括以下几个步骤：

1. 准备原料：将糯米粉、绿豆沙、芝麻、椰丝等食材按照一定比例混合均匀，备用；

2. 揉面：将糯米粉倒入盆中，逐渐加入适量的水，用手掌揉成光滑的面团；

3. 分割：将揉好的面团分割成若干小块，每块约20克左右；

4. 包馅：将绿豆沙等馅料放入面团中心，然后将面团捏紧，封口朝下；

5. 蒸煮：将包好馅的大重九放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟至熟透；

6. 出锅：将蒸好的大重九取出，放凉后即可食用。

越南大重九的口感特点主要表现在以下几个方面：

1. 糯软香滑：越南大重九的糯米粉质地细腻，粘性强，使得糕点具有独特的糯软口感；同时，绿豆沙等馅料的香滑味道与糯米的搭配相得益彰；

2. 层次分明：越南大重九的外皮薄而有韧性，内馅丰富多样，口感层次分明；

3. 甜而不腻：越南大重九的甜度适中，既能满足人们对甜品的需求，又不会让人感到腻口；

4. 香气扑鼻：绿豆沙等馅料的独特香气与糯米的清香相互交融，使得越南大重九具有诱人的香气。

越南大重九是一款美味可口的传统糕点，不仅具有悠久的历史和丰富的文化内涵，还具有独特的口感和风味。无论是作为礼品送给亲朋好友，还是作为休闲食品享用，都是不错的选择。为您提供关于越南大重九的价格、制作工艺和口感特点等方面的信息，帮助您更好地了解和品尝这款美味的糕点。

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