成都黑鱼价格一览表

在四川美食中，鲤鱼、草鱼、鲫鱼等淡水鱼类品种繁多，而其中最为独特的当属成都黑鱼。成都黑鱼以其鲜美的口感、营养丰富的特点，成为了四川餐桌上的一道亮丽风景线。为您详细介绍成都黑鱼的价格走势，帮助您了解成都黑鱼的市场行情。

一、成都黑鱼的品种及特点

成都黑鱼，学名为鳜鱼，学名Pelteobagrus fulvidraco,属于鳜科鱼类。成都黑鱼体型较大，成年鱼长约50厘米，最大可达1米左右。成都黑鱼的鳞片呈圆形，背部微隆起，腹部平直。成鱼体色为灰黑色，有时带有深褐色斑点，头部圆润，吻长且尖。成都黑鱼的肉质鲜美、细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补养生的功效。

二、成都黑鱼的价格走势

1. 成都市场主要销售渠道

成都市场上的黑鱼主要来源于当地的养殖场和野生捕捉。养殖场养殖的黑鱼通常以每公斤几十元至百元不等的价格出售，野生捕捉的黑鱼则价格波动较大，根据季节、地区、数量等因素有所不同。

2. 成都黑鱼价格的影响因素

(1)季节因素：成都黑鱼的产季主要集中在每年的3月至10月，其中7月至9月为旺季，此时黑鱼的价格相对较高；而11月至次年2月为淡季，价格相对较低。

(2)地区因素：成都市区周边的黑鱼价格与市区内的价格存在一定差异。一般来说，郊区养殖场生产的黑鱼价格较低，而市区内野生捕捉的黑鱼价格较高。

(3)数量因素：黑鱼市场供应量的变化也会影响其价格。当市场供应充足时，价格相对较低；反之，供应紧张时，价格上涨。

3. 成都黑鱼价格的历史走势

近年来，随着人们生活水平的提高，对优质食材的需求不断增加，成都黑鱼的价格也呈现出一定的上涨趋势。以下是近五年来成都黑鱼价格的历史走势：

2016年：每公斤约30元至50元；

2017年：每公斤约40元至80元；

2018年：每公斤约60元至120元；

2019年：每公斤约80元至150元；

2020年：每公斤约100元至250元。

三、结论

成都黑鱼的价格受多种因素影响，具有一定的波动性。一般来说，旺季时期价格较高，淡季时期价格较低。为了确保购买到新鲜优质的成都黑鱼，建议消费者关注市场行情，选择正规渠道购买。同时，合理安排食用量，既能享受到美味佳肴，又能保证身体健康。

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