春砂仁酒，又称春砂仁酒，是一种以春砂仁为主要原料，经过特殊工艺酿制而成的传统白酒。春砂仁酒具有独特的香气和口感，被誉为“酒中之王”，是中国传统的名优白酒之一。为大家详细介绍春砂仁酒的价格一览表，以及其历史、制作工艺、品鉴方法等内容。

一、春砂仁酒价格一览表

1. 飞天茅台(贵州茅台酒厂)

2. 五粮液(四川宜宾五粮液集团有限公司)

3. 洋河大曲(江苏洋河酒厂股份有限公司)

4. 泸州老窖(四川泸州老窖股份有限公司)

5. 古井贡酒(安徽古井贡酒股份有限公司)

6. 汾酒(山西汾酒集团有限责任公司)

7. 江小白(江苏江小白酒业有限公司)

8. 红星二锅头(北京红星股份有限公司)

9. 孔府家酿(山东孔府家酿有限公司)

10. 泰山酒(山东泰山酒业有限公司)

二、春砂仁酒的历史

春砂仁酒起源于明朝，距今已有几百年的历史。据史书记载，明朝时期，有一位名叫陈洪绶的医学家，他在研究草药的过程中，发现了一种名为春砂仁的药材。陈洪绶发现春砂仁具有温中行气、消食化滞的功效，于是开始尝试用春砂仁酿造白酒。经过多年的实践和改良，陈洪绶终于成功研制出了具有独特风味的春砂仁酒。

清朝时期，春砂仁酒逐渐成为皇室贵族的御用美酒。清朝皇帝康熙曾在《御制全唐诗》中写道：“春砂仁酒，香醇可口，令人陶醉。”这使得春砂仁酒的名声更加响亮。

三、春砂仁酒的制作工艺

春砂仁酒的制作工艺非常讲究，主要包括以下几个步骤：

1. 选料：选用优质的高粱、大米、糯米、小麦等为原料，其中高粱是主要的发酵原料。

2. 泡粮：将原料浸泡在水中，使其充分吸水膨胀，为后续的蒸煮做好准备。

3. 蒸煮：将泡好的原料放入蒸锅内进行蒸煮，使其变成糊状。

4. 加曲：将蒸煮好的原料加入适量的曲粉，进行发酵。

5. 拌料：将发酵好的原料与春砂仁混合均匀，然后放入蒸锅内进行二次发酵。

6. 蒸馏：将二次发酵好的原料放入蒸馏设备中进行蒸馏，得到白酒。

7. 陈酿：将蒸馏得到的白酒放入陶瓷坛或水泥池中进行陈酿，使其口感更加醇厚。

8. 勾兑：将陈酿好的白酒与其他白酒按一定比例勾兑，形成最终的产品。

四、春砂仁酒的品鉴方法

1. 观色：观察春砂仁酒的颜色，优质白酒应呈现出透明、清澈的状态。

2. 闻香：闻取春砂仁酒的香气，优质白酒应具有浓郁、持久的香味。

3. 品味：品尝春砂仁酒的口感，优质白酒应具有醇厚、柔和、回味悠长的特点。

4. 品评：根据品鉴结果，对春砂仁酒进行评分，一般分为8个等级，从高到低分别为：特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

春砂仁酒是一种具有悠久历史和独特风味的传统白酒，其价格因品牌、年份、品质等因素而有所不同。品鉴春砂仁酒时，应注意观色、闻香、品味和品评四个方面，以便更好地欣赏和评价这款美酒。帮助大家更好地了解春砂仁酒的价格和相关信息。

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