凤凰姜糖，作为一种具有悠久历史的传统美食，一直以来都备受人们的喜爱。它以凤凰为名，源于湖南凤凰县，因其独特的口感和营养价值而闻名遐迩。近年来，随着人们对健康饮食的重视，凤凰姜糖逐渐成为了市场上的热销产品。为大家详细介绍凤凰姜糖的价格一览表，以及其制作工艺、营养价值等方面的内容。

一、凤凰姜糖价格一览表

凤凰姜糖的价格因品牌、规格、销售渠道等因素的不同而有所差异。以下是市场上一些常见品牌的凤凰姜糖价格参考：

1. 凤凰姜糖(500克装):约30-40元/盒

2. 金凤凰姜糖(500克装):约40-50元/盒

3. 老字号凤凰姜糖(500克装):约50-60元/盒

4. 农家自制凤凰姜糖(500克装):约20-30元/盒

二、凤凰姜糖的制作工艺

凤凰姜糖的制作工艺源远流长，历史悠久。主要分为以下几个步骤：

1. 原料选优：选用新鲜的生姜、红糖、花生等优质食材，确保产品的口感和营养价值。

2. 榨汁：将生姜榨取汁液，保留生姜的香气和药用价值。

3. 煮糖：将榨取的生姜汁液与红糖混合，放入锅中慢火熬煮至浓稠状。

4. 拌料：将熬制好的红糖糊与花生拌匀，使其充分吸收红糖糊的味道。

5. 成型：将拌好的花生红糖糊倒入模具中，晾晒至凝固成型。

6. 切割：将凝固好的凤凰姜糖切割成适当大小的块状或片状，便于食用和保存。

三、凤凰姜糖的营养价值

凤凰姜糖具有很高的营养价值，主要成分包括生姜、红糖、花生等。以下是凤凰姜糖的主要营养成分及功效：

1. 生姜：生姜含有丰富的挥发油、姜辣素等成分，具有温中散寒、止咳化痰、消食化滞的功效。同时，生姜还具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性。

2. 红糖：红糖含有丰富的铁、钙、锌等矿物质以及多种维生素，具有补血养颜、滋阴润燥、益气健脾的功效。同时，红糖还具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。

3. 花生：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种矿物质和维生素，具有滋养强壮、益肺化痰、降低胆固醇等功效。同时，花生还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。

四、结语

凤凰姜糖作为一种传统美食，不仅具有悠久的历史和丰富的文化内涵，还具有很高的营养价值。然而，市场上的凤凰姜糖品种繁多，价格参差不齐，消费者在选购时应注意辨别真伪，选择正规渠道购买。凤凰姜糖虽然美味可口，但并非人人适宜食用。糖尿病患者、孕妇、儿童等特殊人群应慎重食用或遵医嘱。

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