鲟鱼，又称鳇鱼、白鲟、鳇鲟等，属于鲟形目、鲟科，是一种珍贵的淡水鱼类。鲟鱼生长缓慢，繁殖周期长，肉质鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值和食用价值。因此，鲟鱼在市场上的需求量一直很大，价格也相对较高。下面就为大家整理了一份鲟鱼批发价格一览表，以供参考。

一、鲟鱼品种及价格

1.中华鲟：中华鲟是中国特有的珍稀鱼类，被誉为“水中熊猫”。其肉质鲜美、营养丰富，具有很高的药用价值。目前市场上中华鲟的价格主要受其产量、年龄、规格等因素影响，一般在每斤500元至2000元之间。

2.达氏鲟：达氏鲟是一种大型淡水鱼类，肉质鲜美、营养丰富，具有很高的药用价值。目前市场上达氏鲟的价格主要受其产量、年龄、规格等因素影响，一般在每斤300元至1500元之间。

3.白鳍豚：白鳍豚又称白龙马，是一种珍贵的淡水鱼类。其肉质鲜美、营养丰富，具有很高的药用价值。目前市场上白鳍豚的价格主要受其产量、年龄、规格等因素影响，一般在每斤400元至2000元之间。

4.黄鳍豚：黄鳍豚是一种珍贵的淡水鱼类。其肉质鲜美、营养丰富，具有很高的药用价值。目前市场上黄鳍豚的价格主要受其产量、年龄、规格等因素影响，一般在每斤300元至1500元之间。

5.黑鳍豚：黑鳍豚是一种珍贵的淡水鱼类。其肉质鲜美、营养丰富，具有很高的药用价值。目前市场上黑鳍豚的价格主要受其产量、年龄、规格等因素影响，一般在每斤400元至2000元之间。

二、鲟鱼养殖成本及价格分析

1.养殖成本：鲟鱼养殖成本主要包括饲料费、人工费、水电费、药物费等。其中，饲料费占比较大，一般占到总成本的60%左右。还需要考虑到养殖场的建设费用、设备购置费用等。

2.养殖利润：养殖鲟鱼的利润主要取决于其市场价格和养殖成本之间的差额。一般来说，当市场价格高于养殖成本时，养殖者才能获得利润。然而，由于鲟鱼生长缓慢、繁殖周期长，其养殖成本较高，因此养殖利润相对较低。

三、鲟鱼市场前景分析

1.市场需求：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加。鲟鱼因其肉质鲜美、营养丰富而受到越来越多消费者的喜爱。鲟鱼还具有很高的药用价值，被广泛应用于中医药领域。因此，预计未来几年内，鲟鱼市场的需求将持续增长。

2.政策支持：为了保护和合理利用水资源，我国政府对水产养殖业实施了一系列政策措施，如实施禁渔期制度、推广绿色水产养殖技术等。这些政策有利于规范水产养殖市场秩序，保障消费者权益，促进水产养殖业的可持续发展。

3.市场竞争：尽管鲟鱼市场需求旺盛，但由于其生长缓慢、繁殖周期长等特点，导致其生产规模相对较小。随着国际市场的开拓，一些和地区也开始出口鲟鱼产品。因此，未来几年内，鲟鱼市场将面临一定程度的竞争压力。

虽然鲟鱼市场存在一定的竞争压力，但由于其独特的口感和药用价值，以及政策支持和市场需求的推动，预计未来几年内鲟鱼市场仍将保持稳定发展态势。对于养殖户来说，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就需要不断提高养殖技术和管理水平，降低养殖成本，提高产品质量和附加值。

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