2011年猪肉价格一览表

2011年，猪肉价格经历了一波波的波动，受到多种因素的影响，市场价格呈现出一定的周期性。对2011年猪肉价格的变化进行梳理，以便更好地了解当时的市场状况。

一、猪肉价格的总体走势

2011年，我国猪肉价格总体呈现上涨趋势。从年初至年末，猪肉价格逐渐攀升，其中6月至8月为上涨高峰期，9月至10月略有回落，11月再次上涨，年底达到全年最高点。具体价格变化如下：

1. 年初至6月：猪肉价格呈现平稳上涨态势。受前期生猪存栏量减少、饲料成本上涨等因素影响，猪肉价格逐步上升。

2. 6月至8月：猪肉价格出现大幅上涨。此期间，国内多地发生非洲猪瘟疫情，生猪供应紧张，加之消费需求旺盛，猪肉价格迅速攀升。

3. 8月至9月：猪肉价格回落。由于政府采取一系列调控措施，如投放中央冻肉、增加进口猪肉等，猪肉市场供应逐渐恢复正常，价格开始回落。

4. 9月至10月：猪肉价格小幅波动。此期间，国内猪肉市场供需基本平衡，价格波动较小。

5. 11月：猪肉价格再次上涨。受国际猪肉价格上涨及国内市场需求旺盛等因素影响，猪肉价格再次上行。

6. 12月：猪肉价格达到全年最高点。受上述因素影响，猪肉价格持续上涨，并于年底达到全年最高点。

二、各地区猪肉价格差异

2011年，各地区猪肉价格差异较大。受地域、消费水平、市场竞争等因素影响，各地猪肉价格呈现出不同的走势。

1. 华北地区：北京、天津等地猪肉价格较低，主要原因是当地消费水平较高，对猪肉的需求相对较小。而河北、山西等地猪肉价格较高，主要原因是当地生猪供应紧张，加之消费需求旺盛。

2. 华东地区：上海、江苏等地猪肉价格较低，主要原因是当地消费水平较高，对猪肉的需求相对较小。而浙江、安徽等地猪肉价格较高，主要原因是当地生猪供应紧张，加之消费需求旺盛。

3. 华南地区：广东、福建等地猪肉价格较低，主要原因是当地消费水平较高，对猪肉的需求相对较小。而广西、海南等地猪肉价格较高，主要原因是当地生猪供应紧张，加之消费需求旺盛。

4. 西南地区：四川、重庆等地猪肉价格较低，主要原因是当地消费水平较高，对猪肉的需求相对较小。而贵州、云南等地猪肉价格较高，主要原因是当地生猪供应紧张，加之消费需求旺盛。

三、不同品种猪肉价格差异

2011年，不同品种猪肉价格也存在一定差异。受品种、养殖方式、饲料成本等因素影响，不同品种猪肉的价格走势有所不同。

1. 瘦肉型品种：这类品种的猪肉脂肪含量较低，口感较好，市场需求较大。2011年，瘦肉型品种猪肉价格整体呈现上涨趋势，但涨幅相对较小。其中，猪瘦肉、猪排骨等品种涨幅较为明显。

2. 五花肉型品种：这类品种的猪肉脂肪含量较高，口感较差，市场需求相对较小。2011年，五花肉型品种猪肉价格波动较大，但总体呈现上涨趋势。其中，猪五花肉、猪肥肉等品种涨幅较为明显。

四、结论

2011年，我国猪肉价格受到多种因素的影响，呈现出一定的周期性。总体来看，猪肉价格呈现上涨趋势，且各地区、各品种价格差异较大。随着我国生猪养殖技术的不断提高和市场监管力度的加大，未来猪肉价格有望保持相对稳定。

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