谷子，又称小米、稷米，是一种古老的粮食作物，起源于中国，距今已有6000多年的历史。谷子不仅营养丰富，口感独特，而且具有很高的药用价值。在古代，谷子是人们主要的粮食来源之一，对于维持人们的生存和发展起到了至关重要的作用。随着时代的发展，谷子的种植面积逐渐扩大，产量不断提高，如今已经成为世界上重要的粮食作物之一。为大家介绍现在谷子的价格一览表，以及谷子的种植、加工、用途等方面的信息。

一、谷子的价格一览表

谷子的价格受市场供求关系、品种、产地、质量等多种因素的影响，因此价格波动较大。以下是部分地区谷子的价格一览表(仅供参考):

1. 北京：每斤(500克)约1元至2元；

2. 上海：每斤(500克)约1.5元至2.5元；

3. 广州：每斤(500克)约2元至3元；

4. 成都：每斤(500克)约2元至3元；

5. 武汉：每斤(500克)约2元至3元；

6. 深圳：每斤(500克)约3元至4元；

7. 杭州：每斤(500克)约3元至4元；

8. 南京：每斤(500克)约3元至4元。

二、谷子的种植

谷子的种植方法主要有直播和插秧两种。直播是指将谷子种子直接撒在田地里，然后用水灌溉；插秧则是将谷子种子先育苗，再将幼苗插入田地。播种时间一般在春季，具体时间因气候和地区而异。谷子的生长周期一般为100-120天左右，生长期需要充足的水分和阳光。在生长过程中，需要注意防治病虫害，以保证谷子的产量和质量。

三、谷子的加工

谷子的主要加工产品有小米粥、小米面、小米糕等。其中，小米粥是最受欢迎的一种食品，具有养胃、消食、止泻等功效。小米面的加工过程较为复杂，需要经过磨粉、筛分、揉团等多个步骤。小米糕则是一种传统的小吃，口感香甜可口。谷子还可以提取淀粉、酿造酒类等，具有较高的经济价值。

四、谷子的用途

1. 食用：谷子可以直接煮熟或炒熟食用，也可以制作成各种美食，如小米粥、小米面、小米糕等。谷子还可以提取淀粉，制作成米粉、米线等食品。

2. 饲料：谷子富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，是家畜家禽的良好饲料来源。

3. 工业原料：谷子中含有一定量的淀粉、蛋白质等物质，可以用于造纸、酿酒、制药等行业。

4. 生物质能源：谷壳是一种优质的生物质能源原料，可以用来发电或生产生物柴油等。

五、结语

谷子作为一种历史悠久的粮食作物，不仅具有丰富的营养价值，还具有很高的药用价值和经济价值。随着科技的发展和人们对健康饮食的关注，谷子的应用领域将越来越广泛。为大家了解谷子的价格、种植、加工和用途等方面提供一些参考。

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