蒙古肉，又称烤羊肉串，是一道具有浓厚民族特色的美食，起源于蒙古族，后流传至全国各地。蒙古肉的制作工艺独特，口感鲜美，深受食客喜爱。为大家详细介绍蒙古肉的价格一览表，以及其制作方法、营养价值等内容。

一、蒙古肉的价格一览表

1. 羊肉：蒙古肉的主要原料是羊肉，其价格受市场供需关系影响较大。一般来说，羊肉的价格在每斤20-30元之间波动。具体价格需要根据当地的市场行情来判断。

2. 调料：蒙古肉的调料主要包括孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等。这些调料的价格也受到市场供求关系的影响，一般在每斤5-10元之间。

3. 其他辅料：制作蒙古肉还需要一些辅助材料，如竹签、铁丝网等。这些材料的费用相对较低，一般在每斤1-2元之间。

综合以上因素，我们可以得出一个大致的蒙古肉价格一览表：

蒙古肉原料(羊肉):每斤20-30元

蒙古肉调料：每斤5-10元

其他辅料：每斤1-2元

总计：每斤约37-48元

需要注意的是，这个价格仅供参考，实际价格可能会因地区、品牌等因素而有所差异。购买蒙古肉时还需注意选择正规渠道和新鲜食材，以保证食品的安全和口感。

二、蒙古肉的制作方法

1. 准备食材：将羊肉切成适当大小的块状，然后用清水清洗干净，沥干水分备用。

2. 腌制：将清洗干净的羊肉块放入大碗中，加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等调料，用手抓匀，让每个肉块都裹上调料。接着，盖上保鲜膜或者塑料袋，放入冰箱腌制2-4小时，让肉块充分吸收调料的味道。

3. 串烤：将腌制好的羊肉块用竹签或者铁丝网串起来，形成一个个小肉串。在烧烤炉或者烤箱中预热至200°C左右，然后将肉串放入烤制。烤的过程中要不断翻动，以免烤糊。烤至表面金黄酥脆即可出锅。

4. 搭配佐料：将烤好的蒙古肉撒上孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等调料，增加口感层次。还可以搭配一些蔬菜、豆腐等食材一起食用，丰富营养。

三、蒙古肉的营养价值

蒙古肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。以下是蒙古肉的一些营养特点：

1. 高蛋白：羊肉含有丰富的优质蛋白质，对人体有很好的补益作用。经常食用蒙古肉可以帮助增强体力、提高免疫力。

2. 低脂肪：相较于其他肉类，羊肉的脂肪含量较低，尤其是瘦肉部分更是如此。因此，蒙古肉是一种健康的肉类选择。

3. 丰富的矿物质：羊肉中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对骨骼、牙齿、血液等方面的发育和功能有很好的促进作用。

4. 丰富的维生素：蒙古肉中的维生素B群含量较高，有助于改善神经系统的功能，提高新陈代谢水平。

蒙古肉不仅美味可口，还具有很高的营养价值。适量食用蒙古肉，可以帮助人们保持健康的身体和愉悦的心情。

原文链接：http://wftb.cn/news/44529.html