糯米鸡，又称糯米饭鸡、糯米蒸鸡等，是一道具有悠久历史的传统中华美食。它以糯米为主要食材，搭配各种肉类、蔬菜等，经过精心的腌制、烹饪和蒸煮而成。糯米鸡口感软糯，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。为大家详细介绍糯米鸡的价格一览表，以及一些制作方法和食用技巧。

一、糯米鸡的价格一览表

1. 原材料价格

糯米：约5元/500克

鸡肉：约10元/500克(如鸡腿肉、鸡胸肉等)

猪肉：约15元/500克(如五花肉、瘦肉等)

虾仁：约20元/500克

蔬菜：约3元/500克(如胡萝卜、青椒、洋葱等)

香菇：约5元/500克

豆干：约8元/500克

鸡蛋：约3元/个

葱姜蒜：约2元/斤

调料：约5元/瓶(如生抽、老抽、料酒、盐、糖等)

2. 制作成本价格

糯米需要提前浸泡，约4小时；鸡肉、猪肉、虾仁等肉类需要提前腌制，约30分钟；蔬菜需要切好备用；香菇、豆干需要提前泡发，约30分钟；鸡蛋需要煮熟备用；葱姜蒜需要切好备用。

3. 人工成本价格

烹饪过程中需要翻面、搅拌、翻炒等操作，耗时较长。

4. 能源成本价格

烹饪过程中需要使用燃气或电力进行加热。

综合以上各项成本，制作一份糯米鸡的成本约为：(5+10+15+20+3+5+8+3+2*6)*(1/2)+(4*6)*(1/2)+(1*6)*(1/2)=78元/份。这里仅供参考，实际价格可能会因地区、市场等因素而有所不同。

二、糯米鸡的制作方法和食用技巧

1. 准备工作

(1)将糯米提前浸泡4小时，捞出沥干水分备用。

(2)将鸡肉、猪肉、虾仁等肉类切成适当大小的块状，与葱姜蒜一起放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，腌制30分钟左右。

(3)将蔬菜洗净切好备用。

(4)将香菇、豆干泡发后切好备用。

(5)将鸡蛋煮熟备用。

2. 糯米鸡的制作过程

(1)将腌制好的肉类放入蒸盘中，撒上一层葱姜蒜末，再将泡发好的香菇、豆干均匀地放在肉类表面。

(2)将浸泡好的糯米铺在肉类和蔬菜上方，然后将鸡蛋切成小块，放在糯米的中央。

(3)将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟至糯米熟透即可。

3. 糯米鸡的食用技巧

(1)糯米鸡蒸煮时间不宜过长，否则糯米会变得过于糊状，影响口感。

(2)糯米鸡的味道较为鲜美，因此在食用时不需要添加过多的调料。如需调味，可在蒸煮前加入适量的盐和糖。

(3)糯米鸡可搭配米饭食用，也可单独作为一道菜品享用。还可以根据个人口味加入一些辣椒油、香油等调料，增加风味。

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