淮山药，又称为淮山、山药、怀山药等，是一种常见的中药材，具有很高的药用价值和营养价值。淮山药的主要产区有安徽、河南、山西等地，其中以安徽的产量最高，品质最佳。淮山药的价格因产地、品种、规格等因素的不同而有所差异，下面我们就来了解一下淮山药的价格一览表。

1. 安徽淮山药

安徽淮山药是市场上最常见的一种淮山药，主要产自安徽省的阜阳市、亳州市等地。安徽淮山药的品种繁多，根据形状和颜色可以分为红皮淮山、白皮淮山、黄皮淮山等。红皮淮山肉质较厚，口感较好，价格相对较高；白皮淮山肉质较薄，口感稍逊，价格相对较低；黄皮淮山肉质较细腻，口感最佳，价格最高。安徽淮山药还有多种加工产品，如淮山片、淮山粉等，这些产品的售价也有所不同。

2. 河南淮山药

河南淮山药主要产自河南省的焦作市、新乡市等地。河南淮山药的品种也较多，根据形状和颜色可以分为红皮淮山、白皮淮山、黄皮淮山等。河南淮山药的品质和价格与安徽淮山药相差不大，但由于产量较低，价格相对较高。

3. 山西淮山药

山西淮山药主要产自山西省的吕梁市、晋中市等地。山西淮山药的品种和安徽、河南的相差无几，但由于产量较低，价格相对较高。山西淮山药还有一种特殊品种——铁棍山药，其肉质较粗壮，口感独特，价格更高。

4. 其他地区淮山药

除了以上几个省份的淮山药外，还有一些其他地区的淮山药也有一定的市场。如广东省的怀集县产有一种名为“怀集淮山”的品种，其肉质细腻，口感鲜美，价格较高；江苏省的溧阳市产有一种名为“溧阳淮山”的品种，其肉质较厚，口感较好，价格适中。

总的来说，淮山药的价格因其产地、品种、规格等因素的不同而有所差异。一般来说，红皮淮山的价格较高，白皮淮山次之，黄皮淮山最高；野生淮山药的价格通常高于人工种植的淮山药；规格较大的淮山药(如直径在5厘米以上的)价格也相对较高。随着市场需求的变化，淮山药的价格也会有所波动。因此，在购买淮山药时，消费者需要根据自己的需求和经济条件来选择合适的品种和规格。

需要注意的是，虽然淮山药具有很高的药用价值和营养价值，但并非人人适合食用。一些体质虚寒、脾胃功能较弱的人以及糖尿病患者等特殊人群在食用淮山药时需要谨慎。食用淮山药时还要注意适量，过量食用可能会导致腹泻等不适症状。

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