竹鼠肉多少钱一览表

竹鼠，学名毛竹鼠，是一种生活在竹林中的啮齿动物，其肉质鲜美、营养丰富，被誉为“山珍”。近年来，随着人们生活水平的提高，竹鼠肉逐渐成为一种受欢迎的美食。为大家提供一个竹鼠肉价格一览表，以便大家了解市场行情。

一、竹鼠肉价格因素

1. 品种：不同品种的竹鼠，其肉质、口感和营养价值有所差异，价格也会有所不同。一般来说，长毛竹鼠、短毛竹鼠等品种的价格会有所不同。

2. 年龄：竹鼠的年龄对其肉质和价格有很大影响。幼年竹鼠肉质较嫩，口感较好，但价格相对较低；而成年竹鼠肉质较为紧实，口感略逊，但价格相对较高。

3. 养殖方式：养殖竹鼠的方式也会影响其肉价。自然生长的竹鼠肉质和口感更好，但价格相对较高；而人工饲养的竹鼠虽然价格较低，但肉质和口感可能略逊一筹。

4. 地区：不同地区的消费水平和市场需求也会影响竹鼠肉的价格。一般来说，经济发达地区的竹鼠肉价格会相对较高；而经济欠发达地区的竹鼠肉价格则相对较低。

二、竹鼠肉价格参考

以下是部分地区竹鼠肉的价格参考(仅供参考):

1. 北京：约每斤50-80元人民币；

2. 上海：约每斤60-90元人民币；

3. 广东：约每斤70-100元人民币；

4. 浙江：约每斤50-70元人民币；

5. 江苏：约每斤60-80元人民币；

6. 四川：约每斤40-60元人民币；

7. 重庆：约每斤50-70元人民币；

8. 贵州：约每斤40-60元人民币；

9. 云南：约每斤30-50元人民币；

10. 湖南：约每斤40-60元人民币。

三、如何挑选竹鼠肉

1. 观察颜色：新鲜的竹鼠肉颜色呈鲜红色，表面光滑无血迹；若肉色暗红或血迹模糊，则说明不新鲜。

2. 闻气味：新鲜的竹鼠肉具有浓郁的肉香，无腥味；若闻到腥臭味，则说明不新鲜。

3. 摸触感：新鲜的竹鼠肉质地紧实，有弹性；若摸起来松软无力，则说明不新鲜。

4. 看包装：购买竹鼠肉时，要选择正规渠道购买，并查看产品的生产日期、保质期等信息。

四、如何烹饪竹鼠肉

1. 红烧竹鼠肉：将竹鼠肉切块，用油爆炒至微黄色，加入生姜、大蒜、八角、桂皮等调料翻炒，再加入生抽、老抽、糖、料酒等炖煮至熟透即可。

2. 炖汤：将竹鼠肉切块，与姜片、葱段、枸杞等一起放入锅中，加入适量的水炖煮至熟透，最后加入盐调味即可。

3. 蒸竹鼠肉：将竹鼠肉切块，用料酒、生抽、蚝油等腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 炒竹鼠肉：将竹鼠肉切片，用油煎至两面微黄，加入洋葱、青椒等蔬菜翻炒，最后加入盐调味即可。

竹鼠肉作为一种美味佳肴，越来越受到人们的喜爱。在购买和烹饪过程中，要注意选择新鲜的食材，并掌握正确的烹饪方法，以免浪费美食。为大家提供一些参考和帮助。

原文链接：http://wftb.cn/news/32525.html