中级营养师模拟题一

一、选择题(每题1分，共25分)

1. 人体需要的六大营养素包括：( )

A. 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和无机盐

B. 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和膳食纤维

C. 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水

D. 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和膳食纤维

答案：A

2. 以下哪种食物不是富含蛋白质的食物？( )

A. 鸡肉 B. 牛奶 C. 蔬菜 D. 水果

答案：C

3. 以下哪种食物不是富含脂肪的食物？( )

A. 花生 B. 鸡蛋 C. 米饭 D. 鱼肉

答案：C

4. 以下哪种食物不是富含碳水化合物的食物？( )

A. 面包 B. 米饭 C. 巧克力 D. 蔬菜

答案：D

5. 以下哪种食物不是富含维生素的食物？( )

A. 苹果 B. 香蕉 C. 红烧肉 D. 青菜

答案：C

二、填空题(每题1分，共25分)

6. 人体所需的最大能量单位是_____。

7. 人体所需的最小能量单位是______。

8. 人体所需的主要能源物质是_____。

9. 人体所需的主要营养素之一是_____。

10. 人体所需的主要营养素之二是_____。

11. 人体所需的主要营养素之三是_____。

12. 人体所需的主要营养素之四是_____。

13. 人体所需的主要营养素之五是_____。

14. 人体所需的主要营养素之六是_____。

15. 人体所需的主要营养素之七是_____。

16. 人体所需的主要营养素之八是_____。

17. 人体所需的主要营养素之九是_____。

18. 人体所需的主要营养素之十是_____。

19. 人体所需的主要营养素之十一是_____。

20. 人体所需的主要营养素之十二是_____。

21. 人体所需的主要营养素之十三是_____。

22. 人体所需的主要营养素之十四是_____。

23. 人体所需的主要营养素之十五是_____。

24. 人体所需的主要营养素之十六是_____。

25. 人体所需的主要营养素之十七是_____。

26. 人体所需的主要营养素之十八是_____。

27. 人体所需的主要营养素之十九是_____。

28. 人体所需的主要营养素之二十是_____。

29. 人体所需的主要营养素之二十一是_____。

30. 人体所需的主要营养素之二十二是_____。

31. 人体所需的主要营养素之二十三是_____。

32. 人体所需的主要营养素之二十四是_____。

33. 人体所需的主要营养素之二十五是_____。

34. 人体所需的主要营养素之二十六是_____。

35. 人体所需的主要营养素之二十七是_____。

36. 人体所需的主要营养素之二十八是_____。

37. 人体所需的主要营养素之二十九是_____。

38. 人体所需的主要营养素之三十是_____。

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