蛋糕油价格一览表

蛋糕油，又称蛋糕霜、蛋糕奶油，是烘焙过程中不可或缺的重要原料。它能够增加蛋糕的口感和风味，使蛋糕更加美味可口。为您详细介绍各类蛋糕油的价格，帮助您在烘焙过程中做出更合适的选择。

一、动物性蛋糕油

1. 牛油：牛油是最常用的蛋糕油之一，具有良好的乳化性、稳定性和口感。价格方面，普通牛油约为每公斤50元至80元，高品质牛油如法国安佳牛油、新西兰皇家牧场牛油等品牌，价格则会更高，约为每公斤200元至300元。

2. 猪油：猪油色泽金黄，口感香滑。价格方面，普通猪油约为每公斤30元至60元，高品质猪油如意大利帕尔玛猪油、西班牙伊比利亚猪油等品牌，价格则会更高，约为每公斤100元至200元。

3. 羊脂：羊脂具有天然的奶香味道，口感细腻。价格方面，普通羊脂约为每公斤80元至120元，高品质羊脂如法国洛林羊脂、土耳其卡拉马里羊脂等品牌，价格则会更高，约为每公斤200元至400元。

二、植物性蛋糕油

1. 植物油：植物油是最常用的植物性蛋糕油，种类繁多，如橄榄油、葵花籽油、大豆油等。价格方面，普通植物油约为每公斤30元至80元，高品质植物油如意大利西柚籽油、美国加州葡萄籽油等品牌，价格则会更高，约为每公斤120元至250元。

2. 植物奶油：植物奶油是以植物油为主要原料制成的人造奶油，口感与动物性奶油相似。价格方面，普通植物奶油约为每公斤30元至80元，高品质植物奶油如瑞士莲叶植物奶油、荷兰纯正植物奶油等品牌，价格则会更高，约为每公斤120元至250元。

三、其他蛋糕油

1. 巧克力酱：巧克力酱可以为蛋糕增添浓郁的巧克力味，价格方面，普通巧克力酱约为每公斤20元至50元，高品质巧克力酱如比利时皇家巧克力酱、法国歌剧院巧克力酱等品牌，价格则会更高，约为每公斤100元至200元。

2. 果仁酱：果仁酱可以为蛋糕增添丰富的口感和营养价值，价格方面，普通果仁酱约为每公斤30元至80元，高品质果仁酱如土耳其开心果酱、美国杏仁酱等品牌，价格则会更高，约为每公斤120元至250元。

各类蛋糕油的价格因品牌、品质和种类而异。在选择蛋糕油时，建议您根据自己的需求和预算进行权衡。同时，还可以尝试使用一些替代品，如椰子丝、椰子粉等，以降低成本并丰富蛋糕的口感。为您提供有用的信息，祝您烘焙愉快！

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