北京卤煮是一道具有悠久历史的传统小吃，起源于明朝，至今已有几百年的历史。它的独特口感和丰富的营养成分深受广大食客的喜爱。在北京，卤煮摊点遍布大街小巷，为市民提供了方便快捷的美食选择。为您详细介绍北京卤煮的价格一览表，帮助您更好地了解这道美食。

我们需要了解卤煮的基本构成。卤煮的主要原料包括猪肠、猪肚、猪心、猪肺等内脏类食材，以及豆腐皮、豆芽、白菜等蔬菜。这些食材经过精心挑选和清洗后，需要用特制的卤水煮制而成。卤水的配方包括花椒、八角、桂皮、生姜、大蒜、料酒等多种香料，具有浓郁的香味和辣味。煮好的卤煮呈现出红亮的色泽，口感鲜美，富有弹性。

我们将根据卤煮的不同部位和价格，为您详细列出北京卤煮的价格一览表。

1. 猪肠卤煮

猪肠卤煮是卤煮中最受欢迎的一种，其价格相对较高。一般来说，猪肠卤煮的价格在20元至30元之间，具体价格取决于摊位和地区。在一些高档餐厅，猪肠卤煮的价格可能会更高。

2. 猪肚卤煮

猪肚卤煮与猪肠卤煮相比，价格略低一些。一般来说，猪肚卤煮的价格在15元至25元之间。同样，具体的价格也会受到摊位和地区的影响。

3. 猪心卤煮

猪心卤煮的价格相对较低，一般在10元至15元之间。这种卤煮口感鲜嫩，营养丰富，适合喜欢吃内脏类食材的食客。

4. 猪肺卤煮

猪肺卤煮的价格也相对较低，一般在8元至12元之间。猪肺卤煮具有独特的口感和营养价值，是一种很好的滋补食品。

5. 豆腐皮卤煮

豆腐皮卤煮是一道素食卤煮，价格相对较低。一般来说，豆腐皮卤煮的价格在5元至10元之间。这种卤煮口感鲜美，营养丰富，适合素食主义者和减肥者食用。

6. 豆芽卤煮

豆芽卤煮是一道清爽可口的卤煮，价格适中。一般来说，豆芽卤煮的价格在7元至12元之间。这种卤煮口感脆嫩，营养丰富，适合喜欢吃清淡食物的食客。

7. 白菜卤煮

白菜卤煮是一道简单实惠的卤煮，价格最低。一般来说，白菜卤煮的价格在3元至6元之间。这种卤煮口感鲜美，营养丰富，适合喜欢吃家常菜的食客。

北京卤煮的价格一览表如下：

猪肠卤煮：20元至30元

猪肚卤煮：15元至25元

猪心卤煮：10元至15元

猪肺卤煮：8元至12元

豆腐皮卤煮：5元至10元

豆芽卤煮：7元至12元

白菜卤煮：3元至6元

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能会因摊位、地区和季节等因素而有所波动。一些高档餐厅和特色店铺可能会提供更多样化的卤煮品种和口味，价格也会相应提高。希望通过这篇文章，您能更好地了解北京卤煮的价格情况，为您的品尝之旅提供参考。

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