蘑菇干，又称蘑菇脆片、蘑菇薯片等，是一种以新鲜蘑菇为原料，经过脱水、烘干等工艺制成的食品。蘑菇干具有口感酥脆、营养丰富、易于保存等特点，深受广大消费者喜爱。蘑菇干的价格一览表，以及其制作过程、营养价值和食用方法等相关信息。

一、蘑菇干价格一览表

由于蘑菇干的生产商、品牌、规格、产地等因素的不同，其价格也会有所差异。以下是部分蘑菇干的价格参考：

1. 金针菇干：约10元/250克；

2. 香菇干：约15元/250克；

3. 杏鲍菇干：约20元/250克；

4. 秀珍菇干：约25元/250克；

5. 鸡腿菇干：约30元/250克；

6. 银耳菇干：约35元/250克；

7. 茶树菇干：约40元/250克；

8. 松茸干：约100元/250克；

9. 竹笙菇干：约120元/250克；

10. 黄花菜干：约130元/250克。

二、蘑菇干制作过程

蘑菇干的制作过程主要包括以下几个步骤：

1. 选材：选择新鲜、无病虫害、无腐烂的蘑菇作为原料；

2. 清洗：将蘑菇浸泡在清水中，去除表面的杂质和泥沙；

3. 切片：将洗净的蘑菇切成薄片或条状，厚度一般为0.3-1厘米；

4. 晾晒：将切好的蘑菇片摆放在通风、阳光充足的地方，进行自然晾晒；

5. 烘干：将晾晒好的蘑菇片放入烘箱或烘干机中，设置合适的温度和时间进行烘干；

6. 包装：将烘干好的蘑菇片装入密封袋或罐中，存放在阴凉干燥处。

三、蘑菇干营养价值

蘑菇干不仅口感酥脆可口，还具有丰富的营养价值，被誉为“健康零食”。主要营养成分如下：

1. 蛋白质：蘑菇干中含有丰富的优质蛋白质，有助于增强人体免疫力、促进生长发育；

2. 碳水化合物：蘑菇干中的碳水化合物主要是多糖类物质，具有一定的能量补充作用；

3. 脂肪：蘑菇干中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有益于降低胆固醇、预防心血管疾病；

4. 维生素：蘑菇干中含有多种维生素，如维生素B族、维生素D等，有助于维持正常的新陈代谢和生理功能；

5. 矿物质：蘑菇干中的矿物质主要有钙、铁、锌等，对骨骼生长、血液形成等具有重要作用。

四、蘑菇干食用方法

蘑菇干可以直接食用，也可以与其他食材搭配食用。以下是一些常见的食用方法：

1. 直接食用：将蘑菇干放入口中，慢慢咀嚼，感受其酥脆的口感和丰富的营养；

2. 拌面食：将蘑菇干与面条、饺子皮等拌匀，增加食物的口感和营养价值；

3. 炒菜：将蘑菇干切成丝或碎末，与蔬菜一起翻炒，增加菜品的风味；

4. 炖汤：将蘑菇干与其他食材一起炖煮成汤品，既美味又营养；

5. 泡茶：将蘑菇干放入茶杯中，用开水冲泡，可作为一款健康的茶饮。

蘑菇干是一种美味可口、营养丰富的食品，适合各个年龄段的人群食用。然而，购买和食用蘑菇干时，也应注意选择正规渠道的产品，避免购买劣质、过期或含有添加剂的食品。

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