红糙米，又称红谷米、红稻米，是一种颜色鲜艳、营养丰富的大米。它的主要特点是颗粒饱满、色泽鲜红、煮熟后口感香糯、味道鲜美。红糙米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值和保健功能。随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求越来越大，红糙米逐渐成为市场上的热门产品。为您详细介绍红糙米的价格走势、产地分布、营养价值以及选购技巧等方面的信息。

一、红糙米价格走势

近年来，红糙米的价格波动较大，受到市场供求关系、政策调控、国际粮价等多种因素的影响。以下是近五年(2016-2020年)红糙米价格的变化趋势：

1. 2016年，红糙米价格为每公斤3元左右；

2. 2017年，受非洲猪瘟疫情影响，国内生猪养殖业受到严重打击，粮食市场供应紧张，红糙米价格上涨至每公斤4.5元左右；

3. 2018年，国内粮食市场供应总体充足，红糙米价格回落至每公斤3.5元左右；

4. 2019年，受国际贸易摩擦影响，国际粮价波动较大，国内红糙米价格也随之上涨，一度达到每公斤4.5元左右；

5. 2020年，受新冠疫情影响，全球粮食供应链受到一定程度冲击，国内粮食市场供应相对稳定，红糙米价格在3.5-4.5元/公斤之间波动。

二、红糙米产地分布

红糙米的产区主要集中在我国南方地区，如广东、广西、福建、江西、湖南等地。其中，广东省的产量最高，占全国总产量的近一半。海南省、云南省、贵州省等省份也有较大的红糙米生产规模。近年来，随着现代农业技术的发展，红糙米的种植区域不断扩大，一些北方地区如河北、山东、内蒙古等地也开始尝试种植红糙米。

三、红糙米营养价值

红糙米富含多种营养成分，具有很高的食用价值和保健功能。以下是红糙米的主要营养成分及其作用：

1. 蛋白质：红糙米中的蛋白质含量较高，约为白米的两倍。蛋白质是人体生长发育的重要物质，对于维持正常生理功能具有重要意义。

2. 脂肪：红糙米中的脂肪含量较低，但含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 碳水化合物：红糙米中的碳水化合物主要是淀粉，易于消化吸收，是人体能量的主要来源。

4. 维生素：红糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E等抗氧化物质，有助于保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老。

5. 矿物质：红糙米中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对于维持人体正常的骨骼结构、血液生成、神经传导等功能具有重要作用。

四、红糙米的选购技巧

1. 观察外观：优质的红糙米颜色鲜艳、颗粒饱满、无虫眼、无霉斑、无结块等现象。

2. 闻气味：新鲜的红糙米具有自然的清香味，没有异味或霉味。

3. 摸手感：优质的红糙米手感柔软细腻，有弹性。

4. 注意品牌：选择知名品牌的红糙米，品质更有保障。

5. 注意保质期：购买红糙米时要注意查看生产日期和保质期，尽量选择保质期较长的产品。

红糙米作为一种营养丰富、口感独特的大米品种，越来越受到消费者的喜爱。了解红糙米的价格走势、产地分布、营养价值以及选购技巧等方面的信息，有助于我们更好地选购和食用红糙米，为自己和家人的健康加分。

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