咸桂花，又名盐渍桂花，是一种以桂花为原料，经过盐渍、腌制等工艺制成的特色食品。它不仅具有独特的口感和风味，而且还具有一定的药用价值。近年来，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，咸桂花逐渐成为了人们喜爱的一种休闲食品。为大家详细介绍咸桂花的价格一览表，以及其制作方法、营养价值和食用禁忌等方面的内容。

一、咸桂花价格一览表

根据市场调查，咸桂花的价格因产地、品质、规格等因素的不同而有所差异。以下是一些常见的咸桂花品种及其价格参考：

1.金桂花：约50元/斤

2.银桂花：约40元/斤

3.四季桂花：约30元/斤

4.大红袍桂花：约20元/斤

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能会有所不同。市场上还有许多其他品种的咸桂花，如白玉兰、黄玉兰等，价格也各有差异。

二、咸桂花的制作方法

1.选料：选择新鲜、无病虫害的桂花，洗净沥干水分备用。

2.腌制：将洗净的桂花放入盐水中浸泡，约10分钟后捞出，晾干水分。

3.晾晒：将腌制好的桂花摊开晾晒至干燥即可。

4.包装：将晾晒好的咸桂花装入密封袋中，存放于阴凉干燥处。

三、咸桂花的营养价值

咸桂花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素C的含量尤为丰富，每100克鲜桂花中含有约58毫克的维生素C,比同等重量的橙子还要高出近3倍。咸桂花还具有一定的抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性。

四、咸桂花的食用禁忌

虽然咸桂花营养丰富，但并非人人都适合食用。以下人群应慎食或忌食咸桂花：

1.脾胃虚寒者：咸桂花性温，容易上火，因此脾胃虚寒者应少食或忌食。

2.糖尿病患者：咸桂花含有一定的糖分，糖尿病患者应控制食用量。

3.过敏体质者：对桂花过敏的人应避免食用咸桂花。

4.孕妇：孕妇在孕期应避免食用过多咸味食品，以免影响胎儿健康。

咸桂花作为一种具有独特风味和营养价值的特色食品，越来越受到人们的喜爱。然而，在享受咸桂花带来的美味的同时，我们也应注意适量食用，以免对身体造成不良影响。为大家提供有关咸桂花价格、制作方法、营养价值和食用禁忌等方面的信息，帮助大家更好地了解和喜爱这种美味佳肴。

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