羊眼多少钱一斤一览表

羊眼，又称羊眼睛，是一种营养丰富的食材，具有较高的药用价值。在中医中，羊眼被认为具有滋阴补肾、明目等功效，因此在市场上备受欢迎。为大家提供一份羊眼价格一览表，以便大家了解羊眼的市场行情。

根据不同地区、品种和季节，羊眼的价格会有所波动。以下是一些常见的羊眼品种及其价格区间(仅供参考):

1. 青藏高原黑羊眼：约每斤50-100元人民币

2. 内蒙古细毛羊眼：约每斤80-150元人民币

3. 甘肃和田大尾羊眼：约每斤60-120元人民币

4. 新疆塔里木盆地细毛羊眼：约每斤70-140元人民币

5. 青海高原粗毛羊眼：约每斤40-80元人民币

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能会因市场供需关系、品种、质量等因素而有所变动。部分地区可能存在非法捕捉和贩卖野生羊眼的现象，请消费者注意辨别正规渠道购买。

羊眼的选购和烹饪技巧

1. 选购：选购羊眼时，应选择眼球饱满、色泽鲜艳、无异味、无损伤的个体。新鲜的羊眼肉质细腻、富有弹性，颜色呈鲜红色或粉红色。如果发现羊眼有发黄、发绿、发黑等现象，说明已经不新鲜，不宜购买。

2. 清洗：将选好的羊眼放入清水中浸泡约30分钟，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和脏物。然后将羊眼捞出，沥干水分备用。

3. 烹饪：羊眼可炖、煮、炒等多种方式烹饪。以下是一些常见的烹饪方法：

- 红烧羊眼：将洗净的羊眼切块，与姜片、葱段、料酒一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，最后加入盐、生抽、老抽、糖等调料调味即可。

- 羊肉汤：将洗净的羊眼与羊肉一同放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖2小时左右，最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可。

- 炒羊眼：将洗净的羊眼切片，用料酒、盐腌制10分钟，然后放入热油中翻炒至变色，加入蒜末、姜末、辣椒段等调料翻炒均匀，最后加入适量的水盖上锅盖焖煮5分钟左右，收汁即可。

羊眼作为一种高营养、高药用的食材，在市场上颇受欢迎。消费者在选购羊眼时应注意辨别正规渠道购买，并学会正确的烹饪方法。为大家提供有关羊眼价格和烹饪技巧的参考信息。

原文链接：http://wftb.cn/news/258225.html