红薯面，又称红薯粉、红薯淀粉等，是一种以红薯为原料加工而成的面食。红薯面营养丰富，口感独特，深受消费者喜爱。红薯面的价格一览表，以及红薯面的制作方法、营养价值和食用注意事项。

一、红薯面价格一览表

红薯面的价格因地区、品牌和生产工艺的不同而有所差异。以下是一些常见品牌的红薯面价格参考：

1. 金龙鱼红薯面：¥20/500克

2. 五谷道场红薯面：¥18/500克

3. 康师傅红薯面：¥15/500克

4. 统一红薯面：¥12/500克

5. 大宝山红薯面：¥10/500克

二、红薯面的制作方法

1. 选材：选择新鲜、无斑点的红薯，洗净去皮。

2. 蒸煮：将红薯削皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，取出晾凉，剥去红薯皮，将红薯肉捣成泥状。

3. 研磨：将捣碎的红薯泥倒入石磨中，加入适量的水，边加水边搅拌，使红薯泥细腻光滑。

4. 过滤：将搅拌好的红薯泥过筛，去掉杂质，得到细腻的红薯面浆。

5. 揉面：将红薯面浆倒入盆中，加入适量的水，用手揉成光滑的面团。注意，面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

6. 擀面：将揉好的面团擀成薄片，然后用刀切成细条，最后切成面片即可。

三、红薯面的营养价值

红薯面富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，膳食纤维含量较高，有助于调节肠道功能，预防便秘；蛋白质含量适中，有助于增强免疫力；碳水化合物含量较多，可以提供能量；维生素和矿物质则有助于维持人体正常的生理功能。

四、红薯面的食用注意事项

1. 红薯面适合炒、炖、煮等多种烹饪方式，但不宜长时间浸泡在水中，以免影响口感。

2. 红薯面容易吸油，烹饪时可适当减少油的用量。

3. 红薯面中的膳食纤维有助于降低血糖和胆固醇，但糖尿病患者和高血脂患者应适量食用。

4. 红薯面中含有一种叫做草酸的物质，草酸与钙结合后容易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。因此，食用红薯面时应适当搭配富含钙的食物，如牛奶、豆腐等。

5. 孕妇和哺乳期妇女可以适量食用红薯面，但要注意不要过量，以免摄入过多的热量。

红薯面是一种营养丰富、口感独特的食品，适合各种人群食用。在享受美食的同时，也要注意保持饮食的均衡和多样性。

原文链接：http://wftb.cn/news/257744.html