甘露饼，又称为甘露糕、甘露馍等，是一种具有悠久历史的传统中式糕点。它起源于中国南方，尤其是福建、广东等地，后来逐渐传播到其他地区，如台湾、香港等地。甘露饼以其糯软可口、香甜适口的口感而受到广泛喜爱，是中秋节、重阳节等传统节日的必备美食。甘露饼的价格一览表，以及其制作工艺和食用方法。

一、甘露饼价格一览表

1. 福建地区：

福建地区的甘露饼价格相对较低，一般在每斤10-20元之间。其中，泉州地区的甘露饼以品质优良、口感独特而著称，价格略高于其他地区。

2. 广东地区：

广东地区的甘露饼价格也相对较低，一般在每斤15-30元之间。广州、潮州等地的甘露饼以制作工艺精湛、口感鲜美而受到欢迎。

3. 台湾地区：

台湾地区的甘露饼价格相对较高，一般在每斤50-80元之间。台湾的甘露饼以选用优质原料、制作工艺讲究而著称，口感更加糯软可口。

4. 香港地区：

香港地区的甘露饼价格与台湾地区相当，一般在每斤50-80元之间。香港的甘露饼以选用进口原料、制作工艺精湛而受到好评。

5. 其他地区：

其他地区的甘露饼价格因地域、品牌等因素而有所不同，一般在每斤30-60元之间。其中，一些高档酒店、特色小吃店的甘露饼价格较高，但口感更佳。

二、甘露饼制作工艺

甘露饼的制作工艺主要包括以下几个步骤：

1. 选材：甘露饼的主要原料为糯米粉、糖、水等。选用优质的糯米粉和糖，能保证甘露饼的口感和品质。

2. 搅拌：将糯米粉、糖和水混合均匀，揉成面团。揉面的力度要适中，以免影响糕点的口感。

3. 发酵：将揉好的面团放置一段时间进行发酵，使面团更加松软。发酵的时间根据温度和湿度的不同而有所调整，一般在1-2小时之间。

4. 擀皮：将发酵好的面团擀成薄皮，厚度约为2-3毫米。擀皮时要注意力度均匀，避免皮厚或薄不均。

5. 包馅：将擀好的皮包裹住馅料，捏紧口子，使糕点成型。馅料可以采用红豆沙、绿豆沙、芝麻等多种口味。

6. 蒸煮：将包好的甘露饼放入蒸锅中进行蒸煮，约20-30分钟即可熟透。蒸煮时间要根据火力和糕点的大小进行调整。

三、甘露饼食用方法

甘露饼可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用，如蜂蜜、花生酱等。以下是一些常见的食用方法：

1. 直接食用：将甘露饼切成小块，直接食用。口感糯软可口，香甜适中。

2. 搭配馅料：将甘露饼切开，包裹一层馅料，如红豆沙、绿豆沙等，口感更加丰富多样。

3. 涂抹蜜糖：将甘露饼涂上一层蜂蜜，既美味又健康。

4. 搭配花生酱：将甘露饼切开，涂抹一层花生酱，口感层次丰富，味道更加美妙。

甘露饼作为一种具有悠久历史的传统中式糕点，不仅口感鲜美，而且价格亲民。无论是作为节日美食还是日常零食，都是人们喜爱的佳品。为您提供有关甘露饼价格和制作工艺的信息，帮助您更好地了解和品尝这款美味的糕点。

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