当涂螃蟹，又称为“长江三鲜”，是中国江苏省南京市当涂县的特产。每年的秋季，当涂螃蟹的产量达到顶峰，成为当地农民的重要经济来源。当涂螃蟹以其肉质鲜美、营养丰富、口感独特的特点，深受消费者的喜爱。当涂螃蟹的价格一览表，以及相关的选购和食用方法。

一、当涂螃蟹价格一览表

1. 当涂大闸蟹：当涂大闸蟹是当涂螃蟹中品质较高的一种，其价格也相对较高。根据市场行情，当涂大闸蟹的价格大致在每斤100元至300元之间，具体价格因品种、季节、产地等因素而有所不同。

2. 当涂青蟹：当涂青蟹是另一种较为常见的当涂螃蟹品种，其价格相对较低。根据市场行情，当涂青蟹的价格大致在每斤50元至150元之间，具体价格因品种、季节、产地等因素而有所不同。

3. 当涂梭子蟹：当涂梭子蟹是当涂螃蟹中体型较小的一种，但其肉质鲜美、营养丰富。根据市场行情，当涂梭子蟹的价格大致在每斤80元至200元之间，具体价格因品种、季节、产地等因素而有所不同。

二、选购方法

1. 观察外观：优质的当涂螃蟹壳色鲜艳、纹理清晰、无破损；螯足饱满、结实有力；腹部呈半透明状，肉质鲜嫩。

2. 闻气味：新鲜的当涂螃蟹具有清香的味道，而劣质螃蟹则可能带有腥臭味。

3. 摸质地：用手轻轻按压螃蟹的身体，肉质紧实、有弹性的螃蟹品质较好。

4. 比较重量：相同大小的螃蟹，重量越重，品质越好。

三、食用方法

1. 蒸煮：将螃蟹放入蒸锅中蒸熟，待冷却后剥去外壳食用。蒸煮时可以加入姜片、葱段等调料，以去腥增香。

2. 红烧：将螃蟹剪去脚爪，放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、糖等调料，炒至汤汁浓稠即可。红烧螃蟹味道鲜美，肉质鲜嫩。

3. 炒制：将螃蟹剥去外壳，挑出肉质饱满的部分进行炒制。炒制时可以加入蒜末、辣椒等调料，增加口感。

4. 炖煮：将螃蟹与豆腐、蔬菜等食材一起炖煮，既能增加口感，又能增加营养。

5. 制作蟹黄包、蟹粉狮子头等美食。

四、注意事项

1. 螃蟹不宜生吃：生吃的螃蟹容易感染寄生虫，导致腹泻等症状。因此，食用前应将螃蟹充分蒸煮熟透。

2. 螃蟹不宜过量食用：虽然当涂螃蟹营养丰富，但过量食用可能导致消化不良等问题。建议适量食用，每周不超过2-3次。

3. 孕妇和哺乳期妇女慎食：螃蟹性寒凉，孕妇和哺乳期妇女食用可能导致子宫收缩或乳汁减少，影响胎儿健康和母乳分泌。建议孕妇和哺乳期妇女慎重食用。

当涂螃蟹作为一种美味佳肴，不仅具有很高的营养价值，还能满足人们对美食的追求。帮助您更好地了解当涂螃蟹的价格、选购方法和食用注意事项，让您在品尝美食的同时也能保证健康。

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