油茶饼，又称茶油饼、茶油糕，是一种以茶叶为主要原料，经过烘焙、研磨、炒制等工艺制成的食品。油茶饼具有独特的香气和口感，营养丰富，深受广大消费者喜爱。为您详细介绍油茶饼的价格一览表，以及其制作工艺、营养价值等方面的内容。

一、油茶饼价格一览表

由于油茶饼的生产成本、品质、品牌等因素的影响，其价格会有所波动。以下是一些常见的油茶饼价格供您参考：

1. 普通油茶饼：约5-10元/斤

2. 精品油茶饼：约15-30元/斤

3. 特级油茶饼：约40-80元/斤

4. 有机油茶饼：约80-150元/斤

需要注意的是，以上价格仅供参考，具体价格可能会因地区、市场等因素而有所不同。在购买油茶饼时，建议您到正规商店或市场选购，并注意查看产品的生产日期、保质期等信息。

二、油茶饼制作工艺

油茶饼的制作工艺主要包括以下几个步骤：

1. 选材：选用优质的茶叶作为原料，一般选用绿茶、红茶等。茶叶要新鲜、干燥、无杂质。

2. 研磨：将茶叶研磨成粉末状，以便后续的炒制过程。

3. 炒制：将茶叶粉末放入炒锅中，用中小火慢慢炒制，直至茶叶变成金黄色，散发出香气。

4. 揉捏：将炒好的茶叶粉末放入模具中，加入适量的花生仁、芝麻等配料，然后用手揉捏成型。

5. 晾晒：将揉好的油茶饼放在通风处晾晒，直至完全干燥。

6. 包装：将晾好的油茶饼进行包装，以便于保存和销售。

三、油茶饼营养价值

油茶饼具有丰富的营养成分，主要包括以下几类：

1. 蛋白质：油茶饼中含有丰富的植物蛋白质，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。

2. 脂肪：油茶饼中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 矿物质：油茶饼中含有钙、磷、铁等多种矿物质，对于维护人体骨骼健康、提高免疫力具有积极作用。

4. 维生素：油茶饼中含有丰富的维生素B族和维生素E,对于促进新陈代谢、抗氧化具有一定的作用。

5. 纤维素：油茶饼中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

6. 其他生物活性物质：油茶饼中还含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物、多酚类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。

四、食用方法及注意事项

油茶饼可以直接食用，也可以泡水后食用。食用时应注意以下几点：

1. 注意保存：油茶饼应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。开封后的油茶饼最好尽快食用完毕，以免变质。

2. 适量食用：虽然油茶饼营养丰富，但过量食用可能导致消化不良等问题。建议每次食用适量，不要过量。

3. 注意搭配：油茶饼虽然营养丰富，但并非万能的保健食品。在日常饮食中，应保证各种营养素的均衡摄入，避免偏食。

4. 孕妇慎食：孕妇在食用油茶饼前应咨询医生的意见，确保食用安全。

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