香肠胶价格一览表

香肠胶，又称为香肠皮膜、香肠外衣，是制作香肠过程中必不可少的原料。它的主要功能是包裹香肠的肉馅，使香肠具有一定的形状和口感。随着人们对美食的追求和对健康饮食的关注，香肠胶逐渐成为市场上的一种热门食材。各种香肠胶的价格，帮助您在购买时做出明智的选择。

一、天然香肠胶

1. 猪皮：猪皮胶具有良好的弹性和韧性，是制作香肠的主要原料之一。根据猪皮的大小和厚度，价格也有所不同。一般来说，猪皮胶的价格在每公斤20-30元之间。

2. 鸡皮：鸡皮胶的价格相对较低，但口感和猪皮胶相差较大。鸡皮胶的价格在每公斤10-15元之间。

3. 牛骨胶：牛骨胶是一种较为高档的香肠胶原料，具有独特的口感和营养价值。牛骨胶的价格在每公斤50-80元之间。

二、人工合成香肠胶

1. 卡拉胶：卡拉胶是一种常用的人工合成香肠胶原料，具有良好的增稠性和稳定性。卡拉胶的价格在每公斤5-10元之间。

2. 果胶：果胶是一种天然的多糖类物质，可以用于制作香肠胶。果胶的价格在每公斤5-10元之间。

3. 黄原胶：黄原胶是一种常用的人工合成香肠胶原料，具有良好的增稠性和稳定性。黄原胶的价格在每公斤5-10元之间。

三、其他辅助材料

除了香肠胶本身，制作香肠还需要一些辅助材料，如淀粉、磷酸盐等。这些辅助材料的价格相对较低，一般每公斤在1-5元之间。

各种香肠胶的价格因其来源、品质和用途的不同而有所差异。一般来说，天然香肠胶的价格较高，而人工合成香肠胶的价格较低。在购买时，建议您根据自己的需求和预算选择合适的香肠胶原料。同时，还要注意查看产品的生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保购买到新鲜、安全的产品。

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