平和蜜柚，又称平和柚子、平和文旦柚，是福建省平和县特产的一种柚子。它以其独特的口感、香气和营养价值而闻名于世，被誉为“柚中之王”。平和蜜柚的价格走势、品种特点以及食用方法等相关信息，帮助您更好地了解这种美味的水果。

一、平和蜜柚价格走势

平和蜜柚的价格受多种因素影响，如产量、品质、市场需求等。根据近几年的市场行情，平和蜜柚的价格波动较大，但总体上呈现出上涨趋势。以下是近年来平和蜜柚价格的走势：

2016年：约每斤5元人民币左右；

2017年：约每斤6元人民币左右；

2018年：约每斤7元人民币左右；

2019年：约每斤8元人民币左右；

2020年：约每斤9元人民币左右；

2021年：约每斤10元人民币左右。

二、平和蜜柚品种特点

1. 外观特征：平和蜜柚果实呈圆形或扁圆形，果皮薄而光滑，色泽黄绿或橙黄，果肉鲜嫩多汁，种子较少，果肉中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维等营养成分。

2. 香气浓郁：平和蜜柚具有独特的香气，闻之令人陶醉。这种香气主要来源于果皮中的挥发性物质，如芳香醇、酯类化合物等。

3. 口感独特：平和蜜柚果肉细腻多汁，口感鲜美，甜度适中，酸度较低，食之回味无穷。

4. 营养丰富：平和蜜柚富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的保健作用。尤其值得一提的是，平和蜜柚中含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性病。

三、平和蜜柚食用方法

1. 直接食用：将新鲜的平和蜜柚剥去外皮，切成块状或片状，即可直接食用。由于平和蜜柚果肉细腻多汁，无需加糖或任何调料即可品尝到其美味。

2. 制作果汁：将平和蜜柚榨成汁，加入适量的冰块，即可制成清凉解暑的果汁。还可以根据个人口味加入蜂蜜、柠檬等其他食材，增加果汁的风味。

3. 制作果酱：将平和蜜柚剥皮去籽，与糖一起煮至浓稠，即可制成美味的果酱。果酱可以涂抹在面包上食用，也可以作为糕点的馅料。

4. 制作果脯：将平和蜜柚切片，用糖水浸泡数小时至一天，然后晾干水分，放入烤箱烘干即可制成果脯。果脯既可以直接食用，也可以泡水后当作茶饮。

平和蜜柚作为一种美味的水果，不仅具有独特的口感和香气，还富含丰富的营养成分，具有很好的保健作用。希望通过本文的介绍，能让您更加了解平和蜜柚，并在日常生活中多多品尝这一美味佳品。

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