竹节人参价格一览表

竹节人参，又称竹节灵芝、竹节菌，是一种珍贵的中药材，具有很高的药用价值。它生长在高山林间的竹子上，形状独特，色泽鲜艳，因此得名竹节人参。为大家详细介绍竹节人参的价格走势、功效与作用、鉴别方法以及食用方法等方面的内容。

一、竹节人参价格走势

竹节人参的价格受多种因素影响，如产地、品种、年份、市场供求关系等。近年来，随着人们对健康养生的重视，竹节人参的市场需求逐渐增加，价格也呈现出上涨趋势。以下是近五年竹节人参的价格走势：

2016年：每公斤约100元；

2017年：每公斤约120元；

2018年：每公斤约150元；

2019年：每公斤约200元；

2020年：每公斤约250元。

二、竹节人参的功效与作用

1. 增强免疫力：竹节人参含有丰富的多糖、皂苷、甾醇等活性成分，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。

2. 抗疲劳：竹节人参中的多种营养成分可以调节人体的新陈代谢，缓解疲劳，提高工作效率。

3. 抗氧化：竹节人参中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。

4. 抗癌：竹节人参中的皂苷类物质具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。

5. 降血脂：竹节人参中的甾醇类物质可以降低血脂，预防心血管疾病。

6. 补肾壮阳：竹节人参具有滋阴补肾、壮阳固精的功效，对于肾虚阳痿、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。

三、竹节人参的鉴别方法

1. 观察外形：竹节人参呈不规则的扁圆形或椭圆形，表面光滑，颜色鲜黄或淡黄，有皱纹，质地坚实。假冒品则形状不规则，颜色暗淡，质地较软。

2. 闻气味：真品有淡淡的香气，而假冒品则无明显气味或有异味。

3. 摸质地：真品质地坚实，而假冒品则质地较软。

4. 泡水试验：将一小部分竹节人参放入杯中，加入热水浸泡，真品水色逐渐变深，而假冒品则无明显变化。

四、竹节人参的食用方法

1. 泡茶：将竹节人参切成薄片或细条，用开水冲泡即可饮用。也可以与其他草药搭配泡茶，如枸杞、红枣等。

2. 炖汤：将竹节人参与其他食材一起炖汤，既可增加汤的营养价值，又可发挥竹节人参的功效。如炖鸡、炖排骨等。

3. 煮粥：将竹节人参切片或研成粉末，加入粥中煮熟食用。这样既可发挥竹节人参的功效，又可增加粥的口感。

4. 炒菜：将竹节人参切成丝或片，与其他食材一起炒制食用。这样既可发挥竹节人参的功效，又可增加菜肴的美味。

竹节人参是一种具有很高药用价值的中药材，价格逐年上涨。大家在购买和食用时要注意辨别真伪，充分发挥其保健功效。同时，也要适量食用，以免过量导致身体不适。

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