枕头饼，又称豆沙饼、蛋黄酥，是一种具有悠久历史的中式糕点。它的主要原料是糯米粉、糖、猪油和豆沙馅，口感香甜软糯，深受广大消费者喜爱。随着时代的发展，枕头饼的制作工艺也在不断创新，口味也越来越丰富多样。为您详细介绍枕头饼的价格一览表，以及其制作工艺和食用方法。

一、枕头饼价格一览表

1. 按地区划分

根据不同地区的消费水平和市场价格，枕头饼的价格也会有所差异。一般来说，一线城市的枕头饼价格相对较高，二三线城市的价格相对较低。以下是部分地区的枕头饼价格参考：

- 北京：每斤20-30元；

- 上海：每斤25-40元；

- 广州：每斤15-25元；

- 深圳：每斤20-35元；

- 杭州：每斤15-25元；

- 成都：每斤10-20元；

- 武汉：每斤10-15元；

- 西安：每斤8-15元；

- 郑州：每斤7-12元；

- 长沙：每斤6-10元；

- 南昌：每斤5-9元；

- 石家庄：每斤4-8元；

- 太原：每斤3-7元；

- 沈阳：每斤2-6元；

- 哈尔滨：每斤1.5-4元；

- 长春：每斤1.5-4元；

- 呼和浩特：每斤1.5-4元；

- 南宁：每斤1.5-4元；

- 海口：每斤1.5-4元；

- 贵阳：每斤1.5-4元；

- 昆明：每斤1.5-4元；

- 拉萨：每斤1.5-4元。

2. 按品牌划分

市面上的枕头饼品牌繁多，价格也会有所差异。以下是部分品牌的枕头饼价格参考：

- 阿华田：每斤25-35元；

- 金丝燕：每斤30-40元；

- 九毛九：每斤20-30元；

- 美心月饼：每斤25-35元；

- 稻香村：每斤20-30元；

- 老北京月饼：每斤20-30元；

- 其他品牌：每斤15-25元。

3. 按包装规格划分

枕头饼的包装规格有很多种，如单人装、双人装、家庭装等，价格也会有所不同。以下是部分包装规格的枕头饼价格参考：

- 单人装：每袋约200克，价格在10-20元之间；

- 双人装：每袋约500克，价格在30-60元之间；

- 家庭装：每袋约1公斤，价格在80-150元之间。

二、枕头饼制作工艺和食用方法

1. 制作工艺

枕头饼的主要原料是糯米粉、糖、猪油和豆沙馅。制作过程包括和面、发酵、包馅、成型、烘烤等环节。具体步骤如下：

(1)和面：将糯米粉、糖、猪油和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性。然后盖上湿布发酵约30分钟至1小时。

(2)包馅：将豆沙馅分成适量的小球，然后用拇指按压面团中央，将馅料放入面团中，捏紧口子，使其密封。

(3)成型：将包好的馅料面团放在烤盘上，用手轻轻按压，使其呈扁圆形。注意保持一定的间距，避免粘连。

(4)烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约20分钟至表面微黄即可。最后取出放凉后即可食用。

2. 食用方法

枕头饼可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用。以下是一些常见的食用方法：

(1)直接食用：将枕头饼切成小块，直接食用，口感香甜软糯。

(2)搭配豆浆：将枕头饼切成小块，与热豆浆一起食用，既美味又营养。

(3)搭配果酱或蜂蜜：将枕头饼切成小块，涂上果酱或蜂蜜，口感更加丰富多样。

(4)作为早餐或下午茶点心：将枕头饼搭配牛奶、咖啡或其他饮品，成为美味的早餐或下午茶点心。

原文链接：http://wftb.cn/news/234092.html