艾叶冻，又称艾叶冰棒、艾叶果冻等，是一种以艾叶为主要原料制作的冷冻甜品。艾叶，学名为艾蒿，是一种具有悠久历史的中草药，具有清热解毒、祛湿止痛、驱虫杀蛆等功效。艾叶冻因其独特的口感和营养价值，近年来在市场上逐渐受到消费者的喜爱。为大家介绍艾叶冻的价格走势、制作方法、营养价值以及食用注意事项等内容。

一、艾叶冻价格一览表

由于艾叶冻的生产成本、市场需求等因素的影响，其价格会有所波动。以下是近期艾叶冻的价格走势：

1. 某电商平台上的艾叶冻价格如下：

- 500克装：约35元

- 1000克装：约70元

- 2000克装：约140元

2. 某超市内的艾叶冻价格如下：

- 500克装：约28元

- 1000克装：约60元

- 2000克装：约136元

二、艾叶冻制作方法

艾叶冻的制作方法相对简单，只需准备好艾叶、糖、水等原料即可。以下是制作艾叶冻的步骤：

1. 将新鲜艾叶洗净，切成小段，放入锅中加水煮沸，捞出沥干水分。

2. 将煮好的艾叶放入搅拌机中打成泥状。

3. 将艾叶泥倒入锅中，加入适量的水和糖，用小火慢慢熬煮至糖溶化，呈浓稠状。

4. 将熬好的艾叶汁倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。

5. 从冰箱取出艾叶冻，用热水稍微加热后脱模即可食用。

三、艾叶冻的营养价值

艾叶冻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分，具有一定的保健作用。具体表现在以下几个方面：

1. 艾叶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 艾叶中的多种生物碱成分具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，有助于提高人体免疫力。

3. 艾叶中的矿物质如钙、磷、铁等对骨骼生长、血液生成等具有重要作用。

4. 艾叶中的维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

四、食用注意事项

1. 艾叶冻虽然美味可口，但并非人人适合食用。孕妇、哺乳期妇女、月经期女性以及体质虚弱的人群应慎食。

2. 艾叶冻属于寒凉食品，脾胃虚寒的人群食用时可能会引起腹泻等不适症状。因此，这类人群在食用前最好先咨询医生的意见。

3. 艾叶冻中的糖分较高，糖尿病患者应适量食用或避免食用。

4. 食用艾叶冻时应注意卫生，确保食材新鲜、制作过程干净卫生。

艾叶冻作为一种具有独特口感和营养价值的冷冻甜品，近年来受到了越来越多消费者的喜爱。然而，在享受美食的同时，我们也应注意食用安全和健康，适当控制摄入量，以达到养生保健的目的。

原文链接：http://wftb.cn/news/232451.html