金谷米，又称糯米，是一种优质的粮食作物，主要用于制作粽子、糯米饭等传统美食。金谷米的价格因品种、产地、市场行情等因素而有所不同，下面就为大家详细介绍一下金谷米的价格一览表。

一、品种分类

金谷米主要分为糯米和香糯两种。其中，糯米的品质较高，口感更为粘软，适合制作粽子、糯米饭等；香糯则口感略带甜味，适合制作年糕、糖果等食品。

二、产地分类

金谷米的产地主要集中在中国南方地区，如广东、广西、福建、江西等地。其中，广东省的产量最高，占全国总产量的近一半。还有一些和地区也种植金谷米，如印度、泰国、越南等。

三、市场行情分类

1. 价格波动

金谷米的价格受到市场供求关系的影响，价格波动较大。一般来说，每年的4月至6月是金谷米的旺季，此时价格相对较高；而在旺季过后的9月至11月，价格则会有所下降。受自然灾害、政策调整等因素的影响，金谷米的价格也可能会出现短期波动。

2. 价格区间

根据市场行情的不同，金谷米的价格大致可以分为以下几个区间：

(1)优质糯米：每斤约为5元至8元之间；

(2)普通糯米：每斤约为3元至5元之间；

(3)香糯：每斤约为4元至7元之间。

四、选购技巧

1. 观察外观：优质的金谷米颜色洁白，颗粒饱满，无杂质；劣质的金谷米颜色暗淡，颗粒不饱满，可能含有杂质。

2. 闻气味：优质的金谷米具有清香味，无异味；劣质的金谷米可能带有霉味或其他不良气味。

3. 摸手感：优质的金谷米手感粘软，硬度适中；劣质的金谷米手感干硬，颗粒不整齐。

4. 选择正规渠道购买：建议选择有信誉的超市、商场或农贸市场购买金谷米，以确保产品质量和安全。

五、烹饪应用

1. 粽子：将洗净的糯米浸泡约4小时后，与粽叶一起蒸熟即可制成美味的粽子。

2. 糯米饭：将洗净的糯米加水煮熟后，晾凉后即可食用。也可以加入红枣、豆沙等食材一起煮制。

3. 年糕：将洗净的香糯米加水磨成糊状，蒸熟后切成块状即可食用。还可以加入花生、芝麻等食材一起炒制。

4. 其他美食：除了上述美食外，金谷米还可以用来制作糖果、糕点等食品。例如，将香糯米与糖粉混合后蒸熟，晾凉后切成小块即可食用。

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