新昌面，又称新昌手工拉面，起源于中国浙江省绍兴市新昌县，是当地的一种传统特色面食。新昌面以其独特的制作工艺、口感和营养价值而闻名遐迩，深受广大消费者的喜爱。为您详细介绍新昌面的价格一览表，以及其制作工艺、口感特点和营养价值等方面的内容。

新昌面的制作工艺独特，选料讲究，制作过程繁琐。选用优质的面粉作为主要原料，经过筛选、揉搓、发酵等多道工序，使面粉充分吸收水分，形成柔软有弹性的面团。接着，将面团擀成薄片，切成细条，然后通过拉面的方式将其拉成细丝。将拉好的面条下锅煮熟，捞出后过凉水，再加入各种佐料和蔬菜，即可食用。

新昌面的价格因地区、品质和销售渠道的不同而有所差异。一般来说，新昌面的价格大致可以分为以下几个档次：

1. 普通面条：价格较低，一般在5元/斤左右。这种面条适合家庭日常消费，口感较为清淡。

2. 精品面条：价格适中，一般在10元/斤左右。这种面条在制作过程中更加讲究，口感更为细腻，品质更高。

3. 高档面条：价格较高，一般在20元/斤以上。这种面条选用优质面粉和配料，制作工艺更为精细，口感和营养价值更高。

新昌面还有一种特殊的产品——手工拉面。手工拉面的制作工艺更为复杂，价格也相对较高。一般来说，手工拉面的价格在普通面条的基础上再加5元/斤左右。手工拉面的口感更为筋道，汤汁浓郁，是品尝新昌面的最佳选择。

新昌面的口感特点主要表现在以下几个方面：

1. 弹性十足：新昌面经过长时间的揉搓和发酵，具有很好的弹性，煮熟后不易烂糊，口感滑爽。

2. 筋道有嚼劲：手工拉面经过多次拉制而成，具有独特的筋道口感，吃起来有嚼劲，回味无穷。

3. 汤汁浓郁：新昌面的汤汁主要来源于猪骨、鸡骨等熬制的高汤，味道浓郁鲜美，与面条相互融合，让人回味无穷。

4. 营养丰富：新昌面选用优质面粉作为原料，富含碳水化合物、蛋白质等多种营养成分，具有较高的营养价值。

新昌面是一种具有悠久历史和独特风味的地方特色美食。无论是普通家庭还是高档餐厅，都可以品尝到美味的新昌面。而且，新昌面的制作工艺严谨、口感独特、营养丰富，是一款值得推荐的美食佳品。为您提供关于新昌面价格一览表的详细信息，让您对新昌面的了解更加深入。

原文链接：http://wftb.cn/news/228968.html