红曲多少钱一览表：红曲的种类、价格及选购指南

红曲，又称红糟、红米酒等，是一种具有悠久历史的传统食品添加剂，主要用于烹饪、药膳等方面。红曲的制作原料主要是糯米、红曲菌、水等，经过发酵、蒸煮等工艺制成。红曲的颜色呈红色，具有独特的香味，营养价值较高，因此在市场上备受欢迎。为大家介绍红曲的种类、价格及选购指南，帮助大家更好地了解和使用红曲。

一、红曲的种类

1. 纯正红曲：是指未添加任何其他成分的红曲，颜色鲜艳，呈红色或棕红色，具有浓郁的红曲香气。纯正红曲主要用于药膳、烹饪等领域，具有一定的保健作用。

2. 金标红曲：是指在纯正红曲的基础上，添加了一定量的食用金黄色素，使红曲呈现出金黄色。金标红曲的颜色更为鲜艳，口感更好，但价格相对较高。

3. 普通红曲：是指在纯正红曲中添加了一些其他成分，如食用色素等，使其呈现出不同的颜色。普通红曲的价格相对较低，但口感和营养价值略有降低。

4. 黑曲：是指在纯正红曲的基础上，经过特殊的发酵工艺制成的黑色红曲。黑曲的颜色较深，口感独特，但价格较高。

二、红曲的价格

红曲的价格因品种、规格、市场等因素的不同而有所差异。一般来说，纯正红曲的价格在每斤20-50元之间；金标红曲的价格在每斤50-100元之间；普通红曲的价格在每斤10-30元之间；黑曲的价格在每斤30-80元之间。需要注意的是，市场上还存在一些价格较低的红曲，如劣质红曲等，消费者在购买时要注意辨别。

三、红曲的选购指南

1. 看颜色：优质的红曲颜色鲜艳，呈红色或棕红色；劣质红曲颜色暗淡，甚至带有黑色。消费者在购买时要注意观察红曲的颜色。

2. 闻香气：优质的红曲具有浓郁的红曲香气；劣质红曲可能带有异味或无明显香气。消费者在购买时要闻一闻红曲的香气。

3. 摸质地：优质的红曲质地细腻，手感柔软；劣质红曲质地粗糙，手感硬实。消费者在购买时要摸一摸红曲的质地。

4. 选择正规渠道购买：消费者在购买红曲时，应选择正规商店或网店，避免购买到假冒伪劣产品。消费者还可以关注一些知名的红曲品牌，如五粮液、茅台等，确保购买到正品。

5. 注意保质期：红曲属于易腐食品，购买时要注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。

红曲作为一种具有悠久历史的传统食品添加剂，其种类繁多，价格各异。消费者在购买时要注意辨别质量，选择正规渠道购买新鲜的产品。同时，还要根据自己的需求和喜好，选择合适的红曲品种。对大家有所帮助。

原文链接：http://wftb.cn/news/22878.html