陆良广场鸡多少钱一览表

在云南昆明市，陆良县是一个以养殖业为主的县城，其中最著名的就是陆良广场鸡。这种鸡肉质鲜美、口感滑嫩，深受消费者喜爱。为大家详细介绍陆良广场鸡的价格区间，以及如何挑选购买。

一、陆良广场鸡价格区间

1. 童子鸡

童子鸡是陆良广场鸡的代表品种之一，一般在10周龄左右出售。根据市场行情，童子鸡的价格大致在每斤20-30元之间，具体价格还会受到季节、供求关系等因素的影响。

2. 青年鸡

青年鸡比童子鸡稍大一些，一般在16周龄左右出售。青年鸡的价格相对较高，一般在每斤25-40元之间。需要注意的是，青年鸡的肉质较为紧实，适合用来炖汤或者红烧。

3. 成年鸡

成年鸡是指已经超过1岁的鸡，一般在20周龄以上出售。成年鸡的价格相对较低，一般在每斤15-30元之间。需要注意的是，成年鸡的肉质较为松散，不适合用来炖汤或者红烧。

二、如何挑选购买陆良广场鸡

1. 观察外观

在挑选陆良广场鸡时，首先要观察其外观是否健康。健康的陆良广场鸡羽毛光亮、色泽鲜艳，眼睛有神、活力十足。如果发现鸡毛脏乱、皮肤发黑等现象，说明这只鸡可能存在健康问题，不建议购买。

2. 闻气味

新鲜的陆良广场鸡肉质鲜美、无异味。在挑选时，可以轻轻嗅一下鸡肉，如果闻到刺鼻的腥味或者其他异味，说明这只鸡可能不新鲜，建议不要购买。

3. 摸手感

用手摸摸陆良广场鸡的皮肤和肌肉，看看是否有弹性。新鲜的鸡肉质紧实、有弹性，而变质的鸡肉则会变得松软无力。还可以观察鸡腿部的皮肤是否有红肿、出血等现象，这些都是病态的表现。

4. 了解销售渠道

购买陆良广场鸡时，最好选择正规的销售渠道，如超市、农贸市场等。避免在街头摊贩处购买，因为这些地方的食品卫生条件难以保证，容易出现食品安全问题。

三、如何烹饪陆良广场鸡

1. 红烧陆良广场鸡

将挑选好的陆良广场鸡洗净切块，用料酒、生姜腌制20分钟。然后锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒至溶化，再加入生抽、老抽、料酒、盐、水适量煮沸。最后将腌制好的陆良广场鸡放入锅中，小火慢炖至熟透即可。

2. 炖汤陆良广场鸡

将挑选好的陆良广场鸡洗净切块，用料酒、生姜腌制20分钟。然后锅中放水烧开，将腌制好的陆良广场鸡放入锅中，加入姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。这样炖出来的汤鲜美可口，营养丰富。

陆良广场鸡作为一种优质的肉类食材，不仅口感鲜美、营养丰富，而且价格适中。只要掌握好挑选购买和烹饪的方法，相信您一定能够品尝到美味的陆良广场鸡。

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