鸿宾楼红烧牛尾是一道非常有名的传统菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味而受到了广泛的喜爱。这道菜的主要原料是牛尾，经过精心烹制而成，口感鲜嫩，肉质鲍鱼般滑爽，汤汁浓郁，香气扑鼻。下面就为大家介绍一下鸿宾楼红烧牛尾的价格一览表。

一、鸿宾楼红烧牛尾的制作方法

1.准备材料：牛尾500克、生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、香叶2片、八角2颗、桂皮1小段、花椒适量。

2.将牛尾洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香，再加入牛尾块翻炒至表面微黄。

4.加入料酒翻炒均匀，然后加入足够的清水，水量要没过牛尾。

5.加入香叶、八角、桂皮和花椒，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到牛尾变得软烂入味。

6.在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。同时也可以加入一些生抽和老抽来提升菜品的颜色和味道。

7.最后收汁即可装盘上桌食用。

二、鸿宾楼红烧牛尾的价格一览表

由于不同地区和不同的餐厅价格会有所不同，因此以下价格仅供参考：

1.北京鸿宾楼：人均消费约100元左右；

2.上海鸿宾楼：人均消费约120元左右；

3.广州鸿宾楼：人均消费约110元左右；

4.深圳鸿宾楼：人均消费约130元左右；

5.成都鸿宾楼：人均消费约80元左右。

三、鸿宾楼红烧牛尾的营养价值

鸿宾楼红烧牛尾是一道营养丰富的菜肴，其主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中牛尾富含胶原蛋白和钙质，有助于保持皮肤弹性和骨骼健康；同时还含有丰富的铁元素，可以促进血液循环和提高免疫力。这道菜还具有滋阴补肾、益气养血的功效，适合肾虚体弱、气血不足的人群食用。不过需要注意的是，由于牛尾属于高脂肪食物，所以建议每周食用不超过两次，以免对身体健康造成不良影响。

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