2024-09-27
2024-09-27
2024-09-27
2024-09-27
2024-09-27
邛崃原酒,作为中国四川省的一种传统白酒,以其独特的口感和品质在国内外享有盛誉。为您详细介绍邛崃原酒的价格一览表,以及其生产工艺、品质特点等方面的信息。
一、邛崃原酒价格一览表
邛崃原酒的价格因品质、年份、规格等因素的不同而有所差异。以下是一些常见的邛崃原酒价格参考:
1. 邛崃五年陈酿原酒
价格区间:300元/500ml - 800元/500ml
这款酒采用优质高粱、大米、小麦等为原料,经过五年的陈酿而成。酒液清澈透明,香气浓郁,口感醇厚绵甜,具有较高的品饮价值。
2. 邛崃八年陈酿原酒
价格区间:500元/500ml - 1200元/500ml
这款酒选用优质高粱、大米、小麦等为原料,经过八年的陈酿而成。酒液色泽红润,香气浓郁,口感醇厚甘甜,具有较高的品饮价值和收藏价值。
3. 邛崃十年陈酿原酒
价格区间:800元/500ml - 2000元/500ml
这款酒选用优质高粱、大米、小麦等为原料,经过十年的陈酿而成。酒液色泽明亮,香气浓郁,口感醇厚细腻,具有较高的品饮价值和收藏价值。
4. 邛崃十二年陈酿原酒
价格区间:1500元/500ml - 3500元/500ml
这款酒选用优质高粱、大米、小麦等为原料,经过十二年的陈酿而成。酒液色泽黄亮,香气浓郁,口感醇厚柔和,具有较高的品饮价值和收藏价值。
二、邛崃原酒生产工艺
邛崃原酒是一种传统的固态发酵工艺白酒,其生产工艺主要包括选料、蒸煮、冷却、发酵、蒸馏、陈酿等环节。
1. 选料:选用优质的高粱、大米、小麦等为原料,要求颗粒饱满、无杂质。
2. 蒸煮:将原料进行蒸煮处理,使之糊化熟成,便于后续的发酵过程。
3. 冷却:蒸煮后的原料需要迅速冷却,以免影响下一步的发酵效果。
4. 发酵:将冷却后的原料加入酵母菌进行发酵,产生乙醇和少量的酸类物质。发酵过程中需要控制温度、湿度等条件,以保证发酵的顺利进行。
5. 蒸馏:发酵完成后,将发酵液进行蒸馏,分离出乙醇和水份,得到初步的原酒。
6. 陈酿:将初步的原酒放入陶罐或水泥池中进行陈酿,使其口感更加醇厚、香气更加浓郁。陈酿时间一般为3年、5年、10年等,越长时间的陈酿,品质越好。
三、邛崃原酒品质特点
邛崃原酒具有以下品质特点:
1. 色泽:邛崃原酒的色泽通常为红褐色或黄褐色,具有一定的透明度。
2.香气:邛崃原酒具有浓郁的粮食香、果香和花香,香气清新优雅。
3.口感:邛崃原酒具有醇厚绵甜的口感,入口柔和,回味悠长。
4.酒精度:邛崃原酒的酒精度一般在42%左右,有些高档产品可达52%。
5.营养价值:邛崃原酒中含有丰富的多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,具有一定的保健作用。
邛崃原酒凭借其独特的口感和品质在中国白酒市场上占有一席之地。如果您有机会品尝到正宗的邛崃原酒,相信您一定会被其美妙的味道所折服。