成都，作为四川省的省会，是中国西南地区的政治、经济、文化和交通中心。这里的美食享誉全国，尤其是川菜，更是被誉为中国八大菜系之一。而在成都的美食中，河虾作为一种美味可口的食材，深受广大食客的喜爱。成都河虾的价格一览表，以及河虾的选购、烹饪方法等相关信息。

一、成都河虾价格一览表

1. 大闸蟹

成都市场上的大闸蟹品种繁多，价格也有所不同。一般来说，阳澄湖大闸蟹的价格较高，每斤约为100元至300元；而太湖大闸蟹、洞庭湖大闸蟹等其他产地的大闸蟹，价格相对较低，每斤约为50元至150元。还有一些小众产区的大闸蟹，如四川本地的大闸蟹，价格在每斤20元至80元之间。

2. 基围虾

基围虾是成都市场上最常见的河虾品种之一，价格相对亲民。一般来说，每斤约为30元至60元不等。需要注意的是，基围虾的价格会受到市场供求关系、季节等因素的影响，价格波动较大。

3. 青虾

青虾是成都市场上较为高档的河虾品种，价格相对较高。一般来说，每斤约为80元至200元不等。青虾的品质主要取决于其生长环境、捕捞时间等因素，因此价格差异较大。

4. 花甲

花甲是成都市场上的一种小型河虾，价格相对较低。一般来说，每斤约为15元至50元不等。花甲的品质主要取决于其新鲜程度、口感等因素。

二、河虾的选购与烹饪方法

1. 选购

(1)观察外观：河虾的外壳应光滑、完整，无裂缝、破损等现象。如果发现外壳有黑斑、白斑等异常情况，建议不要购买。

(2)闻气味：新鲜的河虾应具有清新的海鲜味，没有腥臭味。如果闻到腥味较重，可能是存放时间过长或者不新鲜的表现。

(3)摸肉质：用手轻轻捏一下河虾的肉质，新鲜的河虾肉质紧实、有弹性；而不新鲜的河虾肉质松软、无弹性。

2. 烹饪方法

(1)清蒸：将河虾洗净，放入锅中蒸熟即可。清蒸河虾保留了河虾的原汁原味，口感鲜美。

(2)炒制：将河虾去壳去头，与葱姜蒜等调料一起炒制，味道鲜美可口。还可以加入辣椒、花椒等调料，增加口感层次。

(3)煮汤：将河虾与豆腐、蘑菇等食材一起煮成汤品，既美味又营养。河虾汤具有滋补养颜的功效，适合女性朋友食用。

成都市场上的河虾种类繁多，价格也有所不同。在选购河虾时，应注意观察其外观、闻气味、摸肉质等方面，以确保购买到新鲜美味的河虾。同时，根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方法来享受河虾带来的美味。

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