大雕烧成本要多少钱一览表

大雕烧，作为一种美味可口的烧烤美食，受到了广大消费者的喜爱。然而，对于想要开一家大雕烧店的创业者来说，了解大雕烧的成本是非常重要的。为您详细介绍大雕烧的成本，帮助您更好地规划自己的创业项目。

一、原材料成本

1. 肉类：大雕烧的主要食材是肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。不同部位的肉类价格有所不同，一般来说，排骨、五花肉、牛肉等较为常见。以每斤20元计算，猪肉、牛肉和羊肉的价格分别为30元、50元和80元。

2. 海鲜：大雕烧中常用的海鲜有虾、蟹、鱼等。以每斤30元计算，虾、蟹和鱼的价格分别为40元、60元和100元。

3. 蔬菜：大雕烧中的蔬菜有土豆、玉米、茄子等。以每斤1元计算，土豆、玉米和茄子的价格分别为2元、3元和5元。

4. 调料：大雕烧需要用到各种调料，如生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉等。以每袋20元计算，调料的价格分别为30元、40元和60元。

5. 其他食材：大雕烧还需要用到一些辅助食材，如鸡蛋、面包糠、芝士等。以每斤10元计算，鸡蛋、面包糠和芝士的价格分别为15元、20元和30元。

大雕烧的主要原材料成本为：肉类370元/斤，海鲜660元/斤，蔬菜90元/斤，调料180元/袋，其他食材150元/斤。按照每天销售100份大雕烧计算，每天的原材料成本为：(370+660+90+180+150)×100/10=12200元。

二、人工成本

1. 厨师：大雕烧店需要雇佣一名厨师，负责制作大雕烧。以每月4000元计算，一年的人工成本为48000元。

2. 服务员：大雕烧店还需要雇佣一名服务员，负责接待顾客、点餐等工作。以每月3000元计算，一年的人工成本为36000元。

3. 店长：大雕烧店需要一名店长，负责管理整个店铺的运营。以每月5000元计算，一年的人工成本为60000元。

大雕烧店的人工成本为：厨师48000元/年，服务员36000元/年，店长60000元/年。按照每年365天计算，每天的人工成本为：(4800+3600+600)/365≈278.57元。

三、房租及水电费

大雕烧店需要租赁一个合适的店面进行经营，房租费用因地区而异。以每月5000元计算，一年的房租费用为6万元。大雕烧店还需要支付水电费等杂费，以每月1500元计算，一年的水电费等杂费为18万元。

大雕烧店的房租及水电费等杂费为：房租6万元/年+水电费等杂费18万元/年=24万元。按照每年365天计算，每天的房租及水电费等杂费为：(6万+18万)/365≈2.97元。

四、设备折旧及维修费

大雕烧店需要购买一些设备，如炉具、冰箱、空调等。以每台设备1万元计算，一共需要购买5台设备。设备还需要定期进行维修保养，以每年2次计算，每次维修费用为1万元。

大雕烧店的设备折旧及维修费为：设备折旧费用5万元/年+维修费用2万元/年=7万元/年。按照每年365天计算，每天的设备折旧及维修费为：(7万+2万)/365≈1.47元。

五、其他支出

除了上述成本外，大雕烧店还可能面临一些其他支出，如广告宣传费、市场推广费等。这些费用因经营策略而异，可以适当控制在一定范围内。以每年1万元计算，每天的其他支出约为1/365≈2.85元。

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