恩施土鸡价格一览表

恩施，位于湖北省西部，是一个风景秀丽、资源丰富的地区。这里的土鸡品种繁多，肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。恩施土鸡的价格一览表，帮助您了解恩施土鸡的市场行情。

一、恩施土鸡的品种

恩施土鸡主要分为以下几个品种：

1.恩施乌骨鸡：又称恩施黑脚鸡，是恩施地区特有的一种土鸡品种。乌骨鸡肉质鲜美、滋补养生，具有很高的药用价值。

2.恩施山鸡：生活在山区的恩施土鸡，以山林中的草虫、果实等为食，肉质鲜美、口感独特。

3.恩施水鸡：生活在水域附近的恩施土鸡，以小鱼、小虾等为食，肉质鲜嫩、味道鲜美。

4.恩施黄鸡：体型较小，肉质鲜嫩、味道鲜美，适合炖汤、蒸菜等烹饪方式。

二、恩施土鸡的价格

恩施土鸡的价格因品种、年龄、饲养方式等因素而有所不同。以下是恩施土鸡的价格一览表(仅供参考):

1.恩施乌骨鸡：

- 幼鸡：约50元/斤；

- 成年鸡：约80元/斤；

- 老母鸡：约120元/斤。

2.恩施山鸡：

- 幼鸡：约60元/斤；

- 成年鸡：约100元/斤；

- 老母鸡：约150元/斤。

3.恩施水鸡：

- 幼鸡：约70元/斤；

- 成年鸡：约120元/斤；

- 老母鸡：约180元/斤。

4.恩施黄鸡：

- 幼鸡：约80元/斤；

- 成年鸡：约150元/斤；

- 老母鸡：约220元/斤。

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能会因市场供需、季节变化等因素而有所波动。建议您在购买时多关注当地市场行情，以便做出更合适的购买决策。

三、如何挑选恩施土鸡

1.观察外观：选择羽毛光亮、色泽鲜艳、精神饱满的土鸡。

2.观察腿部：健康的土鸡腿部肌肉丰满，有力量感。

3.观察内脏：选择腹部无明显肿胀、皮肤光滑的土鸡。

4.闻气味：新鲜的土鸡肉味浓郁，无异味。

5.摸手感：选择手感细腻、肌肉紧实的土鸡。

四、烹饪方法推荐

1.红烧恩施土鸡：将切好的鸡肉放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，加水炖煮至鸡肉熟透即可。

2.恩施土鸡汤：将切好的鸡肉与姜片、葱段一同放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透，最后加入适量的盐调味即可。

3.恩施土鸡炖蘑菇：将切好的鸡肉与蘑菇一同放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，加水炖煮至鸡肉熟透即可。

4.恩施土鸡汤蒸蛋：将打散的鸡蛋倒入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。将切好的鸡肉与姜片、葱段一同放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。将炖好的鸡肉汤倒入装有鸡蛋液的碗中，上锅蒸熟即可。

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