维生素B1,又称硫胺素，是一种水溶性维生素，对人体的生长发育、神经系统和心血管系统功能具有重要作用。维生素B1在人体不能自行合成，必须通过食物摄入。市场上常见的维生素B1来源包括糙米、糙米面粉、豆类、瘦肉、鱼类、全麦面包等。为您提供维生素B1的价格一览表以及相关的食用方法和注意事项。

一、维生素B1的价格一览表

1. 糙米

糙米是富含维生素B1的食物之一，价格相对较低。根据市场行情，糙米的零售价格一般在每斤2元左右。具体价格可能因地区、品种和购买渠道的不同而有所波动。

2. 糙米面粉

糙米面粉是将糙米磨成粉状的食品，其营养价值与糙米相当。糙米面粉的价格相对较高，一般在每斤5元左右。具体价格可能因地区、品种和购买渠道的不同而有所波动。

3. 豆类

豆类是富含维生素B1的食物之一，如黄豆、绿豆、红豆等。豆类的价格因品种和产地的不同而有所差异。以黄豆为例，市场零售价格一般在每斤2元左右。

4. 瘦肉

瘦肉是富含维生素B1的食物之一，如猪肉、牛肉等。瘦肉的价格因品种和产地的不同而有所差异。以猪肉为例，市场零售价格一般在每斤20元左右。

5. 鱼类

鱼类是富含维生素B1的食物之一，如鲤鱼、鲫鱼等。鱼类的价格因品种和产地的不同而有所差异。以鲤鱼为例，市场零售价格一般在每斤10元左右。

6. 全麦面包

全麦面包是富含维生素B1的食物之一，其主要成分为碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。全麦面包的价格因品牌和规格的不同而有所差异。以某品牌全麦面包为例，市场零售价格一般在每袋5元左右。

二、维生素B1的食用方法和注意事项

1. 维生素B1的摄入量应适中，过量摄入可能导致头痛、恶心、皮疹等症状。一般建议成年人每天摄入维生素B1约1.2毫克。孕妇、哺乳期妇女和儿童的摄入量应根据年龄和体重进行调整。

2. 维生素B1主要存在于粗粮、肉类、豆类等食物中，因此日常饮食应保持均衡，多吃这些食物。同时，也可以通过补充剂的形式摄入适量的维生素B1,但需遵循医生或营养师的建议。

3. 维生素B1对光敏感，容易受到阳光照射而降解。因此，购买和存放维生素B1制品时应注意避免阳光直射。开封后的维生素B1制品应尽快食用完毕，以免受潮变质。

4. 某些疾病患者(如糖尿病、肝病等)需要特别关注维生素B1的摄入量，因为这些疾病可能会影响维生素B1的代谢和利用。在这些情况下，患者应在医生或营养师的指导下合理安排饮食。

维生素B1是一种对人体健康至关重要的营养素，我们应该从日常饮食中摄取足够的维生素B1。了解维生素B1的价格及食用方法，有助于我们在购买和使用过程中做出明智的选择。为您提供有用的信息，祝您健康！

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