马蹄酥，又称马蹄糕、马蹄饼，是一种具有悠久历史的中式传统糕点。它起源于福建，后来在全国范围内广泛流传，成为了中国传统糕点的代表之一。马蹄酥的制作工艺独特，口感香脆可口，深受广大人民群众的喜爱。为您详细介绍马蹄酥的价格一览表，以及其制作工艺、营养价值等方面的内容。

一、马蹄酥的价格一览表

由于马蹄酥的制作工艺和原料价格因地区、品牌等因素而有所差异，所以在不同地区的市场上，马蹄酥的价格也会有所不同。以下是一些常见地区马蹄酥的价格参考：

1. 福建省：福建是马蹄酥的发源地，因此在福建市场上，马蹄酥的价格相对较低。一般来说，普通马蹄酥的价格在每斤20元左右，而一些品质较好的马蹄酥价格可能会稍高一些，但总体来说仍然比较亲民。

2. 上海市：上海作为中国的经济中心，市场上的马蹄酥价格相对较高。普通马蹄酥的价格在每斤30元左右，而一些品质较好的马蹄酥价格可能会达到每斤50元甚至更高。

3. 北京市：北京作为中国的首都，市场上的马蹄酥价格也相对较高。普通马蹄酥的价格在每斤35元左右，而一些品质较好的马蹄酥价格可能会达到每斤50元甚至更高。

4. 广东省：广东作为中国的经济大省，市场上的马蹄酥价格相对较高。普通马蹄酥的价格在每斤35元左右，而一些品质较好的马蹄酥价格可能会达到每斤50元甚至更高。

5. 江苏省：江苏作为中国的东部沿海省份，市场上的马蹄酥价格相对较高。普通马蹄酥的价格在每斤30元左右，而一些品质较好的马蹄酥价格可能会达到每斤40元甚至更高。

6. 其他地区：除了以上几个省份外，其他地区的马蹄酥价格也会受到地区、品牌等因素的影响，一般来说，普通马蹄酥的价格在每斤20-35元之间。

二、马蹄酥的制作工艺

1. 准备材料：主要原料有糯米粉、糖、植物油、水等。还需要准备馅料，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等。

2. 和面：将糯米粉、糖、植物油、水混合在一起，搅拌均匀后揉成光滑的面团。注意要保持面团的湿润度，以免糯米粉结块。

3. 包馅：将馅料分成适量的小份，然后将面团包裹住馅料，捏紧收口。

4. 成型：将包好馅的面团放入模具中，压平压实，使其呈圆形或方形。

5. 烘烤：将成型好的马蹄酥放入烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约20分钟至熟透即可。

6. 冷却：将烤好的马蹄酥取出放凉，待其完全冷却后即可食用。

三、马蹄酥的营养价值

马蹄酥作为一种传统糕点，其营养价值相对较低。但是，它含有一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，可以为人体提供一定的能量。马蹄酥中的糯米粉富含淀粉质，可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收。而馅料中的红豆沙、绿豆沙等甜品则可以为人体提供一定的糖分和能量补充。虽然马蹄酥的营养价值不高，但适量食用对身体并无大碍。

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