桂虾，又称广西大头虾、桂花虾，是一种生活在淡水中的虾类，主要分布在中国广西壮族自治区的河流、湖泊和水库中。桂虾肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。为您详细介绍桂虾的价格一览表，以及其选购、食用方法等相关信息。

一、桂虾价格一览表

1. 桂虾仁：桂虾仁是桂虾的主要食用部位，肉质鲜美、口感滑嫩。根据市场行情，桂虾仁的价格大致如下：

- 批发市场：每公斤20-30元人民币

- 超市：每公斤30-50元人民币

- 电商平台：每公斤40-80元人民币

2. 桂虾尾：桂虾尾是桂虾的次要食用部位，肉质较紧实，味道鲜美。根据市场行情，桂虾尾的价格大致如下：

- 批发市场：每公斤10-20元人民币

- 超市：每公斤15-35元人民币

- 电商平台：每公斤25-60元人民币

3. 桂虾壳：桂虾壳是桂虾的附属产品，可以用于制作饲料、肥料等。根据市场行情，桂虾壳的价格大致如下：

- 批发市场：每公斤5-10元人民币

- 超市：每公斤8-20元人民币

- 电商平台：每公斤15-40元人民币

二、桂虾选购方法

1. 观察外观：新鲜的桂虾颜色鲜艳，外壳光滑，无明显异味。反之，则可能是不新鲜或存放时间过长的产品。

2. 检查触感：新鲜的桂虾肉质饱满，弹性好，不易破碎。反之，则可能是肉质松软、易碎的产品。

3. 闻气味：新鲜的桂虾无明显异味。反之，若有刺鼻、腥臭等气味，则可能是不新鲜或品质不佳的产品。

三、桂虾食用方法

1. 煮食：将桂虾放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可食用。煮食时可加入适量的盐、姜片等调料，增加口感。

2. 炒食：将桂虾与蔬菜、肉类等食材一起翻炒，烹饪过程中可适当添加盐、酱油等调料。炒食时要注意火候，避免炒糊。

3. 蒸食：将桂虾放入蒸锅中蒸熟，取出后可搭配蒜蓉、葱花等调料食用。蒸食时要注意火候，避免蒸过头导致口感变老。

4. 炖食：将桂虾与其他食材一起放入砂锅中炖煮，烹饪过程中可适当添加盐、料酒等调料。炖食时要注意火候，避免炖过头导致口感变老。

四、注意事项

1. 桂虾虽然美味可口，但并非人人适合食用。部分人可能对桂虾过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等症状。因此，过敏体质的人群在食用前应谨慎评估。

2. 桂虾属于海鲜类产品，容易滋生细菌。因此，在购买、储存和烹饪过程中要注意卫生，避免食物中毒的发生。

3. 桂虾中含有较高的嘌呤物质，痛风患者应适量食用或避免食用。孕妇、哺乳期妇女、小儿等特殊人群也应慎重食用。

桂虾作为一种美味可口的水产食品，不仅价格适中，而且营养丰富。只要我们在选购、食用过程中注意以上几点，就能尽情享受到桂虾带来的美味享受。

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