竹荪蛋，又称竹荪鸡蛋，是一种以竹荪为原料制作的美食。竹荪蛋的制作过程独特，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为大家详细介绍竹荪蛋的价格一览表，以及其制作方法、营养价值和食用注意事项。

一、竹荪蛋的价格一览表

竹荪蛋的价格因地区、品种、产量等因素而有所不同。以下是部分地区的竹荪蛋价格一览表(仅供参考):

1. 北京市：每斤30-50元；

2. 上海市：每斤40-60元；

3. 广州市：每斤25-40元；

4. 深圳市：每斤30-50元；

5. 成都市：每斤20-35元；

6. 杭州市：每斤25-35元；

7. 武汉市：每斤20-30元；

8. 长沙市：每斤20-30元；

9. 南昌市：每斤15-25元；

10. 南京市：每斤20-30元；

11. 合肥市：每斤15-25元；

12. 福州市：每斤15-25元；

13. 西安市：每斤15-25元；

14. 济南市：每斤15-25元；

15. 南宁市：每斤15-25元；

16. 海口市：每斤15-25元；

17. 贵阳市：每斤15-25元；

18. 昆明市：每斤15-25元；

19. 拉萨市：每斤15-25元；

20. 兰州市：每斤15-25元；

21. 西宁市：每斤15-25元；

22. 呼和浩特市：每斤15-25元；

23. 乌鲁木齐市：每斤15-25元；

24. 大连市：每斤15-25元；

25. 青岛市：每斤15-25元；

26. 宁波市：每斤15-25元；

27. 厦门市：每斤15-25元；

28. 深圳市：每斤15-25元；

29. 无锡市：每斤15-25元；

30. 常州市：每斤15-25元；

31. 徐州市：每斤15-25元；

32. 连云港市：每斤15-25元；

33. 淮安市：每斤15-25元；

34. 盐城市：每斤15-25元；

35. 泰州市：每斤15-25元；

36. 镇江市：每枝15-25元；

37. 扬州市：每枝15-25元；

38. 宿迁市：每枝15-25元。

二、竹荪蛋的制作方法

竹荪蛋的制作方法相对简单，主要包括以下几个步骤：

1. 将新鲜的竹荪洗净，切成适当大小的段；

2. 将鸡蛋煮熟，剥去外壳，将鸡蛋黄和蛋白分开；

3. 将切好的竹荪放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸，然后转小火慢慢炖煮约30分钟至竹荪变软；

4. 在炖煮过程中，适时搅拌，防止竹荪粘锅；

5. 当竹荪炖煮至软烂时，将鸡蛋黄倒入锅中，轻轻搅拌均匀，再炖煮约5分钟至鸡蛋黄凝固即可；

6. 将炖好的竹荪蛋捞出，放入冰箱冷藏或冷冻保存。

三、竹荪蛋的营养价值

竹荪蛋具有较高的营养价值，主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为全面，有利于人体的生长发育和修复组织。竹荪中的多糖类物质具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健作用。因此，适量食用竹荪蛋对人体健康具有一定的益处。

四、竹荪蛋的食用注意事项

1. 竹荪蛋虽然美味可口，但并非人人适合食用。孕妇、脾胃虚弱、消化不良、过敏体质等人群应慎食或避免食用；

2. 竹荪蛋在烹饪过程中容易吸收油脂，因此在食用时要适量控制油量，以免摄入过多脂肪导致肥胖和其他疾病；

3. 竹荪蛋在保存过程中要注意卫生，避免受到细菌污染，以免食用后引起食物中毒等不良反应。

原文链接：http://wftb.cn/news/151309.html