都昌蔡岭小妹多少钱一览表

都昌县，位于江西省东南部，是一个具有悠久历史和丰富文化底蕴的县城。这里的蔡岭小妹，以其独特的魅力和风情，吸引了无数游客前来品尝。都昌蔡岭小妹多少钱一览表是怎样的呢？为大家详细介绍。

一、蔡岭小妹的历史沿革

蔡岭小妹起源于清朝末年，当时的都昌县蔡家村有一位名叫蔡岭的小姑娘，因其美貌与才情出众，被誉为“蔡岭小妹”。随着时间的推移，蔡岭小妹的名声逐渐传遍了整个都昌县，甚至周边地区。如今，蔡岭小妹已成为都昌县的一张名片，代表着当地的美食文化。

二、蔡岭小妹的主要原料

蔡岭小妹的主要原料包括：糯米、绿豆、红豆、花生、芝麻、椰蓉、糖等。其中，糯米是制作蔡岭小妹的关键原料，它需要经过蒸煮、晾凉、捣碎等多道工序，才能成为具有弹性和黏性的糯米团。绿豆、红豆等豆类原料也需要精心挑选和处理，以保证口感和营养。

三、蔡岭小妹的制作工艺

1. 准备材料：将糯米、绿豆、红豆等原料分别洗净，沥干水分。花生、芝麻等干果也需要提前炒熟备用。

2. 制作糯米团：将捣碎的糯米放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发约30分钟。接着，将面团分成若干小块，每块擀成一个薄圆片，中间包裹一颗花生或芝麻馅料，捏紧口子，使其呈半月形。

3. 包裹绿豆馅：将绿豆煮熟后，去皮捣碎，加入适量的糖拌匀。然后将拌好的绿豆馅包入糯米团中，捏紧口子，使其密封。

4. 制作红豆馅：同样的方法制作红豆馅。将红豆煮熟后，去皮捣碎，加入适量的糖拌匀。然后将拌好的红豆馅包入糯米团中，捏紧口子，使其密封。

5. 装饰：将包好的蔡岭小妹放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。出锅后，撒上一层椰蓉或者芝麻点缀，即可食用。

四、蔡岭小妹的价格

由于蔡岭小妹的制作工艺较为复杂，且需要选用优质的原料，因此价格相对较高。根据市场行情和店铺档次的不同，蔡岭小妹的价格大致在10元至30元之间。具体价格还需根据实际情况而定。

五、都昌蔡岭小妹的消费场合

蔡岭小妹适合在各种场合享用，如家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会等。还可以作为伴手礼赠送给亲朋好友，表达自己的心意。

六、结语

都昌蔡岭小妹凭借其独特的风味和丰富的营养价值，已经成为了都昌县的一道美食名片。虽然价格相对较高，但仍然吸引了大量的食客前来品尝。如果你有机会来到都昌县，不妨尝试一下这道美味佳肴，相信它会给你留下难忘的回忆。

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