淮山干价格一览表

淮山，又称山药、淮山薯等，是一种常见的中药材和营养丰富的食材。淮山干是将新鲜淮山经过晾晒、脱水等工序制成的，具有较高的药用价值和食用价值。为大家介绍淮山干的价格走势、功效与作用、食用方法以及选购技巧等方面的内容。

一、淮山干价格走势

淮山干的价格受市场供求关系、品种、产地、加工工艺等多种因素影响，价格波动较为明显。一般来说，淮山干的价格在每年的3月至5月和9月至11月两个旺季会有所上涨，而在6月至8月和12月至次年2月两个淡季则会有所下降。不同品种的淮山干价格也会有所不同，如普通淮山干、金线淮山干等。

二、淮山干的功效与作用

1. 补益脾胃：淮山干味甘性平，入脾、胃经，具有补益脾胃、健脾养胃的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。

2. 补肾益精：淮山干具有滋阴补肾、益精填髓的功效，对于肾虚所致的腰膝酸软、遗精滑精、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。

3. 养肺止咳：淮山干含有丰富的黏液质，具有润肺止咳、化痰散结的作用，适用于慢性支气管炎、哮喘等病症。

4. 降低血糖：淮山干中含有一种名为“曲酶”的物质，可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

5. 增强免疫力：淮山干中含有多种微量元素和维生素，具有增强免疫力、抗疲劳的作用。

6. 抗衰老：淮山干中的多糖类物质具有抗氧化、抗衰老的作用，可以延缓人体衰老过程。

三、淮山干的食用方法

1. 煮汤：将淮山干切成薄片或丝，与其他食材一起煮成汤品，既美味可口又营养丰富。如淮山排骨汤、淮山炖鸡等。

2. 炖粥：将淮山干切成小块，与其他食材一起炖煮成粥品，既能补充能量又能滋补身体。如淮山红枣粥、淮山桂圆粥等。

3. 炒菜：将淮山干切成丝或片，与其他蔬菜一起炒制，增加菜肴的口感和营养价值。如淮山炒肉丝、淮山炒豆芽等。

4. 做糕点：将淮山干磨成粉状，与其他食材混合制作糕点，既美味可口又具有一定的药膳功效。如淮山糕、淮山饼干等。

四、选购技巧

1. 观察外观：优质的淮山干颜色均匀，表面光滑无破损，质地坚实不易折断。如发现有虫蛀、霉变等情况应立即舍弃。

2. 闻气味：新鲜的淮山干具有清香的味道，而劣质的淮山干则可能带有霉味或其他异味。

3. 摸手感：优质的淮山干手感坚实，而劣质的淮山干则可能松软无力。

4. 看标签：购买时要注意查看产品的生产日期、保质期、产地等信息，确保产品质量可靠。

淮山干作为一种常见的中药材和食材，其药用价值和食用价值不容忽视。希望大家在购买和食用时能够注意以上几点，以确保身体健康。

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