在美国，牛肉的价格因地区、品种和质量等因素而有所不同。以下是一份美国牛肉价格一览表(2023年),包括了各种牛肉的平均价格。请注意，这些价格可能会随着市场变化而波动。

1. 牛肉部位

牛肉部位是指从牛身上切割下来的不同部位。根据美国农业部的数据，最常见的牛肉部位有以下几种：

- 肋眼牛排(Ribeye Steak):这是一种大块的肋骨附近肉，口感鲜嫩多汁，适合煎、烤或炖。平均价格约为每磅15美元至25美元。

- 西冷牛排(Sirloin Steak):这是一种位于臀部上方的肉，口感较为粗糙，适合煎、烤或炖。平均价格约为每磅10美元至18美元。

- 菲力牛排(Tenderloin Steak):这是一种位于臀部内侧的薄片状肉，口感细腻，适合煎或烤。平均价格约为每磅15美元至25美元。

- 上腰牛排(T-Bone Steak):这是一种由一块菲力牛排和一块上腰肉组成的组合，口感丰富，适合煎或烤。平均价格约为每磅12美元至18美元。

- 后腿牛排(Short Rib Steak):这是一种长而窄的肋骨附近肉，口感浓郁，适合炖或烤。平均价格约为每磅8美元至12美元。

2. 牛肉等级

牛肉的等级通常分为以下几个等级：

- Prime:这是最高等级的牛肉，肌肉纤维紧密，纹理分明，脂肪含量较低。平均价格约为每磅20美元至30美元。

- Choice:这是次高等级的牛肉，肌肉纤维略显松散，纹理较不明显，脂肪含量适中。平均价格约为每磅15美元至20美元。

- Select:这是中等等级的牛肉，肌肉纤维较松散，纹理不明显，脂肪含量较高。平均价格约为每磅10美元至15美元。

- Deli Meat:这是加工过的肉类产品，如香肠、火腿等，价格相对较低。平均价格约为每磅3美元至7美元。

3. 牛肉来源

美国的牛肉主要来自以下几个州：

- 阿拉斯加州(Alaska):阿拉斯加牛肉以其优质的肉质和天然环境而闻名，价格相对较高。平均价格约为每磅20美元至30美元。

- 蒙大拿州(Montana):蒙大拿州是美国最大的牧场州之一，其牛肉以草饲为主，口感鲜美。平均价格约为每磅15美元至20美元。

- 新墨西哥州(New Mexico):新墨西哥州的牛肉以安格斯肉牛(Angus)为主，肉质鲜嫩多汁。平均价格约为每磅10美元至15美元。

- 内布拉斯加州(Nebraska):内布拉斯加州的牛肉以草饲为主，口感浓郁。平均价格约为每磅8美元至12美元。

- 科罗拉多州(Colorado):科罗拉多州的牛肉以高原草饲为主，肉质紧实。平均价格约为每磅10美元至15美元。

美国牛肉的价格因品种、等级和来源等因素而有所不同。消费者可以根据自己的口味和预算选择合适的牛肉产品。

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