德州扒鸡，作为一道具有悠久历史的山东传统名菜，以其鲜嫩多汁、色香味俱佳的特点，深受广大消费者的喜爱。德州扒鸡起源于山东省德州市，有着200多年的历史，是德州地区的一道特色美食。如今，德州扒鸡已经传遍全国，成为了一道家喻户晓的美食。为大家详细介绍德州扒鸡的价格一览表，以及其制作方法和食用注意事项。

一、德州扒鸡价格一览表

由于德州扒鸡的制作工艺和原料的不同，价格也会有所差异。以下是一份德州扒鸡的价格一览表(仅供参考):

1. 德州正宗老字号：约68-128元/只

2. 普通德州扒鸡店：约40-80元/只

3. 德州特色餐厅：约80-150元/只

4. 网络平台购买：约30-60元/只

需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能会因地区、商家等因素而有所不同。部分餐厅可能会提供套餐服务，价格会略高于单独购买一只扒鸡的价格。

二、德州扒鸡制作方法

1. 选材：选用肉质鲜嫩、皮薄脂厚的土鸡为原料。一般选用1.2-1.5公斤左右的土鸡。

2. 准备：将土鸡宰杀、去毛、去内脏，然后用清水冲洗干净。将鸡肉切成适当大小的块状，备用。

3. 腌制：将鸡肉放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片、葱段等调料，搅拌均匀后腌制30分钟。腌制过程中，可以适当翻动鸡肉，使其充分吸收调料的味道。

4. 炸制：将腌制好的鸡肉放入油锅中，用中小火炸至金黄色。炸制过程中，要不断翻动鸡肉，使其受热均匀。待鸡肉炸至表面微黄时，捞出沥干油分，备用。

5. 炖煮：在锅中加入适量的热水，放入生姜片、葱段、八角、香叶等调料，煮沸后捞出调料。将炸好的鸡肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调料，炖煮40分钟至鸡肉熟透入味。

6. 出锅：将炖好的鸡肉捞出，放入盘中，撒上葱花、芝麻等点缀物即可。

三、德州扒鸡食用注意事项

1. 德州扒鸡的最佳食用温度为7-8分熟，口感更佳。

2. 鸡肉在炸制过程中会吸收较多的油分，因此在食用前最好将其多余的油分倒掉。

3. 德州扒鸡搭配米饭、面食或者蔬菜一起食用，口感更佳。

4. 德州扒鸡属于高蛋白、高脂肪的食物，适量食用即可，过量食用可能导致消化不良等问题。

5. 德州扒鸡适合人群广泛，但对于高血压、高血脂、糖尿病等患者来说，应适量食用或避免食用。

德州扒鸡作为一道具有悠久历史的山东传统名菜，不仅味道美妙，而且营养丰富。希望大家在享受美食的同时，也要注意合理搭配饮食，保持健康的生活方式。

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