橄榄仁，又称为橄榄子、青果，是橄榄树的果实。橄榄树原产于地中海沿岸地区，后来传入亚洲和其他地区。橄榄仁富含营养，具有很高的药用价值和食用价值。橄榄仁的价格一览表，以及其营养价值、药用价值和食用方法。

一、橄榄仁价格一览表

1. 国内市场

在国内市场，橄榄仁的价格因产地、品种、等级和市场供求关系而有所不同。一般来说，橄榄仁的价格在每500克人民币10元至30元之间。以下是部分地区的橄榄仁价格参考：

- 广东省：每500克人民币20元至35元；

- 浙江省：每500克人民币15元至25元；

- 江苏省：每500克人民币18元至28元；

- 山东省：每500克人民币12元至22元；

- 四川省：每500克人民币14元至26元。

2. 国际市场

在国际市场上，橄榄仁的价格受到进口关税、运输成本、汇率波动等多种因素的影响。根据实时行情，橄榄仁的价格在每500克人民币15美元至35美元之间。以下是部分的橄榄仁价格参考：

- 美国：每500克人民币28美元至40美元；

- 西班牙：每500克人民币35欧元至45欧元；

- 意大利：每500克人民币38欧元至48欧元；

- 法国：每500克人民币40欧元至50欧元；

- 英国：每500克人民币45英镑至55英镑。

二、橄榄仁的营养价值

1. 蛋白质：橄榄仁含有丰富的优质蛋白质，有助于人体组织的修复和生长。

2. 脂肪：橄榄仁中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体具有良好的保健作用。

3. 维生素：橄榄仁含有多种维生素，如维生素E、维生素K、维生素B族等，有助于提高人体免疫力。

4. 矿物质：橄榄仁中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对人体骨骼、血液、神经系统等方面的健康具有重要作用。

5. 抗氧化物质：橄榄仁中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物、黄酮类化合物等，具有抗衰老、抗炎、抗癌等多种保健作用。

三、橄榄仁的药用价值

1. 润肠通便：橄榄仁具有润肠通便的作用，可用于治疗便秘、痔疮等肠道疾病。

2. 降低胆固醇：橄榄仁中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 抗炎消炎：橄榄仁中的抗氧化物质具有抗炎消炎作用，可用于治疗风湿性关节炎、皮炎等炎症性疾病。

4. 抗癌防癌：橄榄仁中的抗氧化物质具有抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

四、橄榄仁的食用方法

1. 直接食用：新鲜的橄榄仁可以直接食用，口感清香可口。可以将橄榄仁煮熟后去壳，作为零食或加入沙拉中食用。

2. 炒菜：将橄榄仁与其他食材一起炒制，可以增加菜肴的营养价值和口感。例如，可以将橄榄仁与胡萝卜、西红柿等蔬菜一起炒制，制作成美味的炒菜。

3. 炖汤：将橄榄仁与其他食材一起炖汤，可以增加汤的营养价值和口感。例如，可以将橄榄仁与瘦肉、红枣等食材一起炖制，制作成滋补的汤品。

4. 制作糕点：将橄榄仁磨成粉末，加入面粉、糖等原料制作糕点，既美观又可口。例如，可以制作成橄榄仁蛋糕、橄榄仁饼干等糕点。

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