狮鹅头价格一览表

狮鹅头，又称狮子头、鹅肉狮子头，是一道具有悠久历史的传统名菜，起源于江苏扬州，后流传至全国各地。这道菜以鲜嫩的猪肉为主要原料，搭配鲍鱼、蟹肉等海鲜食材，经过精心烹制而成。狮鹅头的口感鲜美，肉质鲍鱼般的滑嫩，营养丰富，深受食客喜爱。狮鹅头的价格一览表，以及其制作方法和食用禁忌。

一、狮鹅头价格一览表

狮鹅头的价格因地区、品种、食材等因素而有所不同，以下是一些常见的狮鹅头价格参考：

1. 普通狮鹅头：约50-100元/个

2. 精品狮鹅头：约100-300元/个

3. 高档狮鹅头：约300-1000元/个

二、狮鹅头制作方法

1. 准备材料：新鲜猪肉500克，鲍鱼、蟹肉、虾仁适量，鸡蛋1个，淀粉适量，葱姜末适量，料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香油适量。

2. 制作肉馅：将猪肉剁成肉馅，加入鲍鱼、蟹肉、虾仁、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。

3. 制作狮鹅头：将肉馅分成若干份，用手搓成球状，用手掌心轻轻按压成扁平状，再用手指在扁平处捏出眼睛、鼻子等部位，形成狮子头形状。将制作好的狮子头放入蛋液中裹上一层蛋液，然后裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

4. 制作蘑菇炖汤：将蘑菇洗净切块，与适量的水一起放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐、白胡椒粉调味即可。

5. 组装狮鹅头：将炸好的狮子头放入炖好的蘑菇汤中，盖上锅盖焖10分钟即可。

三、狮鹅头食用禁忌

1. 高血压患者：狮鹅头中含有较高的胆固醇，高血压患者应慎食。

2. 肥胖人群：狮鹅头中的脂肪含量较高，肥胖人群应控制摄入量。

3. 孕妇：孕妇在孕期不宜食用高脂肪的食物，因此也应避免食用狮鹅头。

4. 过敏体质：对鲍鱼、蟹肉等海鲜食材过敏的人群应忌食狮鹅头。

狮鹅头是一道美味可口的传统名菜，但在食用时应注意选择合适的价格区间和食材，遵循适量原则。为您提供有关狮鹅头价格和制作的参考信息，祝您品尝美食的同时也能保持健康。

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